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必修1 《分子与细胞》 第一章 走近细胞 第一节 从生物圈到细胞 细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。 细胞是地球上最基本的生命系统。 生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈 二、病毒的相关知识： 1.病毒是一类。主要特征个体微小，必须用电镜才能看见仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；专营细胞内寄生生活；结构简单，由核酸（DNA或RNA）和蛋白质壳所构成根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸的不同—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。 肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。 二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。 多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。多肽通常呈链状结构，叫肽链。 2.氨基酸分子通式： NH2 ︱ 　　　　　　　 　R — C H —COOH 3.氨基酸结构的特点： 构成生物体蛋白质的氨基酸分子，至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。 4.蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。 5.蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）： ① 结构蛋白，是构成细胞和生物体的重要物质； ② 催化作用：如酶； ③ 调节作用：如胰岛素、生长激素； ④ 免疫作用：如抗体； ⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 6.有关计算：① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数 ② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数 二、核酸 1.核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA） 2.核 酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。 3.组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成 ；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 4.DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T） RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U） 5.核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA； RNA主要分布在细胞质中。 6.核酸的功能：生物的遗传物质（主要是DNA） 三、细胞中的糖类和脂质 1.相关概念： 单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。如麦芽糖，由两分子葡萄糖组成；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成；乳糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。 多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。 （可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等） 分类 元素 常见种类 分布 主要功能 单糖 C H O 核糖、脱氧核糖 动植物 组成核酸 葡萄糖 重要能源物质 二糖 蔗糖、麦芽糖 植物 乳糖 动物 多糖 淀粉 植物 植物贮能物质 纤维素 细胞壁主要成分 糖原（肝糖原、肌糖原） 动物 动物贮能物质 2.糖类的比较： 3.脂质的比较： 分类 元素 常见种类 功能 脂质 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要储能物质 2、保温 3、减少摩擦，缓冲和减压 磷脂 C、H、O （N、P） ∕ 细胞膜的主要成分 固醇 胆固醇 与细胞膜流动性有关 性激素 维持生物第二性征，促进生殖器官发育 维生素D 有利于Ca、P吸收 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。每个单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成多聚体。 四、水和无机盐 1.水 存在形式 含量 功能 联系 自由水 约95％ 1.良好溶剂 2.参与多种化学反应 3.运送养料和代谢废物 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。 结合水 约4.5％ 细胞结构的重要组成成分 2.无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能： ①构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等 ②维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐） ③维持酸碱平衡，调节渗透压。 第三章 细胞