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模块一：连锁企业机构设置及人员配置 ? 项目1 连锁企业机构设置 项目2 连锁企业人员配置 教师简介 沈文馥，男，1968年7月生，教授，硕士。 天津大学管理学院公共管理专业研究生毕业。现任漳州职业技术学院经济管理系副主任，连锁专业带头人，主要研究方向：经济管理、公共管理。 2012年9月获“漳州市第二批优秀人才”和“漳州市直优秀教师”称号。漳州市社会与科学界联合会经济组专家评委库成员。 中国连锁经营协会CCFA连锁企业注册品类管理师（一级） 联系方式：05962660579。 邮箱：1078560852@. 课程目标 能力目标 能够熟悉不同类型连锁企业的机构设置；能够熟悉连锁企业人员配置及工作职责。 知识目标 理解连锁企业人力资源和人力资源管理对连锁企业发展的重要意义；了解传统人事管理与人力资源管理的区别与联系；了解连锁企业人力资源管理的任务和内容。 态度情感与价值观目标 熟悉连锁企业人力资源管理的运行环境。 项目1 连锁企业的机构设置 任务1 熟悉连锁企业的组织机构 任务描述 ： 第二次世界大战后，西方企业经营思想随着人口、生活方式、经济发展等因素的变化而不断演变。20世纪70年代，随着大众营销时代的到来，由福特公司最先采用并证明有效的标准化概念在各行各业广泛运用开来。连锁企业也同样发现标准化的产品具有易于维护和易于复制的优点，它能使连锁企业集团通过连锁化经营获得规模经济，因此，标准化的产品和服务成为当时连锁行业流行的做法，顾客也愿意接受标准化的概念。到了20世纪80年代，西方企业市场供过于求，物有所值成为顾客选择企业的主要依据，企业经营者开始从其他产业借鉴先进的管理方法。而20世纪80年代末以来，西方顾客的需求出现了多样化的趋势。 为了满足顾客不同的需要，一些连锁企业运用了流程再造的思想重新设计了连锁企业的组织结构，同时以补缺营销取代了大众营销，即连锁企业更为专注于某个或者某些十分狭小的细分市场，关注个人服务，让顾客在企业产品的设计与传递中扮演积极的角色，创造独特的消费经历。 连锁企业的组织结构应如何设置，才能顺应21世纪个性化消费的潮流呢？ 任务实施 ： 根据不同的组织规模来设置，见图1-1；1-2；1-3 任务2 熟悉连锁企业人力资源部 任务描述 ： 老黄是某连锁企业的一位新上任的董事经理。该连锁企业几年来发展迅速，现有几家下属分店。上任后，老黄先考察总店。在总店，他看见员工小沈正在忙碌，就问：“我们企业有多少家门店？总店有多少种商品？”小沈回答不出，借口自己是新来的。这时小沈的主管走来，夸奖小沈是个很不错的员工。随后几天里，老黄走访了下属几个分店，发现存在不少问题：分店的员工跳槽率很高，主管忙于事务，与员工沟通很少。分店在聘用员工时各自为政，出现空缺职位，主管就赶紧招聘一个自认为是合格的人员来填补。招聘时不采用科学的选拔方法，招聘后培训3天就上岗。老黄回到办公室，觉得很困惑。 在你看来，总店是否要设人力资源部？试画出连锁企业人力资源部的组织结构设置图。 任务实施 ： 连锁企业人力资源部组织结构设置图，如图1-4： 项目一的相关知识 一、人力资源概述 （一）人力资源的概念 人力资源是指一切能为社会制造财富，能为社会提供劳务的人及其所具有的能力，具体为存在人的体能、知识、技能、能力、个性行为特征等载体中的经济资源。在企业中的人力资源则是指一切能为企业创造财富，能为社会提供企业规定服务的人及其所具有的能力。 （二）人力资源特性 1．能动性 2．再生性 3．时效性 4．两重性 5．社会性 二、连锁企业人力资源管理 （一）连锁企业人力资源管理的概念 是连锁企业组织中的一项基本管理职能；是对连锁企业人力资源进行获取、保持、评价、发展和调整等一系列活动的过程；是依据科学的原理和方法，依靠连锁企业组织机构和组织手段，使每位管理者和员工正确认识自己在组织中应完成的任务和担负的责任，并设法最大限度地调动员工的积极性，发挥其才能和潜力，从而实现连锁企业的既定经济效益和社会效益。 （二）连锁企业人力资源管理的特点 1．是对人的管理 2．是科学化的管理 3．是全员性的管理 4．是动态的管理 任务结论 企业人力资源是指一切能为连锁企业创造财富，能为社会提供连锁企业规定服务的人及其所具有的能力。连锁企业人力资源对连锁企业生存和发展有着重要意义。人力资源是连锁企业获取并保持成本优势的控制因素，是连锁企业获取和保持产品差别优势的决定性因素，是制约连锁企业管理效率的关键因素，更是连锁企业在经济发展日新月异的时代立于不败之地的