广西容县都峤山铁皮石斛种植培训教材..doc

种 植 培 训 教 材 广西旺龙大农业有限公司编写 目录 一、铁皮石斛概况 3 二、铁皮石斛对环境条件的要求 4 1.光照 4 2.温度 5 3.水分 5 三、铁皮石斛生长习性 5 四、石斛的品种类型 6 五、铁皮石斛人工栽培技术 7 1.移栽前的准备 7 1.1炼苗 7 1.2出瓶 7 1.3基质的准备 7 1.4栽培场地的选择 8 2.移栽 9 2.1移栽时间 9 2.2移栽方法 9 3.施肥技术 10 4.病虫害防治 10 4.1黑斑病 11 4.2疫病 11 4.3炭疽病 12 4.4软腐病 13 4.5蛞蝓和蜗牛 14 5.适时采收 15 六、铁皮石斛功效 15 一、铁皮石斛概况 铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，是一种珍贵的野生药用植物。其有效成分主要为石斛多糖、石斛碱、氨基酸等，其中铁皮石斛多糖含量高达45.89%，能显著提高机体免疫功能，具有养胃出津、补肾益力、滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等功效。现代药理学研究发现，石斛还具有抗衰老和扩张血管的作用。 铁皮石斛喜荫凉、湿润的环境，常附在高海拔悬崖峭壁或林内树干和岩石缝隙中。由于其药用价值高、生长条件特殊和分布受局限，且经长期人为采挖，野生资源濒临灭绝，因而国内市场供应紧缺，由于资源缺乏和其药用价值逐渐被人们所熟悉，需求量剧增，导致价格飞涨。 铁皮石斛自然繁殖率极低，通过组织培养快速大量繁殖铁皮石斛组培苗成为解决种苗问题的有效途径。虽然铁皮石斛组培苗移栽方面的相关报告很多，按照这些报告去操作，但移栽成活率最多只有60%，且操作麻烦，不能从根本上解决成活率低的问题。主要原因是不易满足铁皮石斛组培苗生长环境的特殊要求，尤其是水分和透气两方面因素不易控制，稍一操作不当，容易死苗。通过搭建高架种植畦来移栽铁皮石斛组培苗，非常简单地解决了以上难题。因在高架畦上种植铁皮石斛组培苗，可以随时喷雾浇水，随时排走多余水分，不会因为水分太多而造成烂根死苗，而且能保证根系通风透气，因而移栽成活率大大提高，能达到95%以上。这一技术为大面积人工栽培铁皮石斛提供了可靠的技术依据。 二、铁皮石斛对环境条件的要求 1.光照 密林下树上和岩石上的野生生境决定了石斛的弱光性特征，通常以漫射光为主，上午10时前和下午18时可以直射阳光，其余时间应适度遮光，最适光照强度为60％～80％。光照过强，易产生灼伤，影响生长；光照不足，石斛光合作用差，茎条鲜嫩纤细，加工出品率低。目前尚无不同石斛种间光差异的研究报道。2.温度 石斛的生长与地理分布受温度限制，生长在不同温度下的石斛有不同的温度适宜范围，当温度超过或低于这个范围，其生命活动将受到抑制，甚至死亡。石斛一般适宜于生长在年平均气温12～16℃的地区，最适宜的生长温度为23～28℃，该温度下表现为具有较高的生物产量，较强的繁殖力与生理活性。 3.水分 石斛生长过程中，主要靠气生根吸收空气中的水分，不同的生长时期对水分的需求不同，幼苗期对水分要求比成年植株高。生境大气湿度是影响石斛生长的重要因子，通常需要80%以上的大气湿度，才能良好生长；另一方面，由于气生根无根毛，根表面积小，又不能有过多的土壤水分，以免造成根部腐烂。 三、铁皮石斛生长习性 石斛为多年生附生性草本植物，野生条件下常附生于密林树干或岩石上，并常与苔藓植物伴生。石斛的根一部分固着在树干或岩石上，起固定和支持作用，并从附着体吸收水分和养分；另一部分根裸露在空气中，从空气中吸收水分，具有吸收和贮藏水分的作用。石斛可进行种子繁殖和营养繁殖。石斛生长3年后植株可开花结实。石斛果实含有细小种子，种子成熟时，果实裂开，种子随风飞扬，在适宜生长的附主植物树皮或岩石上可萌发成着生一片叶片的原球茎，并逐步生长成苗。植株生长过程中，不断产生萌蘖，产生不定根，形成丛生状。石斛在春末夏初开始生长，夏季进入快速生长期，秋季生长速度减慢，秋末冬初进入休眠期。 四、石斛的品种类型 我国有石斛属植物74种变种，其中可供药用的51种。铁皮石斛是石斛中经济价值最高的种，齿瓣石斛、金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛等种也具有良好的开发价值。根据铁皮石斛主要居群形态结构差异，可以分为硬脚和软脚两种类型，二者的形态结构具有明显差异，软脚类型茎圆、柔软，茎表皮具较丰富的蜡质，适合做枫斗，但产量较低；而硬脚类型铁皮石斛则具有茎较长，质地较硬、产量较高等特征。五、铁皮石斛人工栽培技术 1.移栽前的准备 1.1炼苗 移栽前先将瓶苗放在种植地进行5-10天的炼苗，让瓶苗从封闭稳定的环境向开放变化的环境过渡，慢慢适应自然环境，等瓶苗生长健壮、叶色正常，根长3cm以上，肉质茎有3~4个节间、长有4~5片叶，叶色正常，根长3cm以上，有4~5条根，根皮色白中带绿，无黑色根，无畸形，无变异。 1.2出瓶 组培苗出瓶