应用微生物技术课件..doc

绪论 一?应用微生物学概述 一）应用微生物学的发展简史 前6000年，古巴比伦人酿啤酒；利用酵母等微生物的糖化和发酵机理产生乙醇； 埃及人酿葡萄酒； 仰韶文化遗址出土陶制酒具； 4000多年前的龙山文化时期，酿酒更为普遍； 前4000年，埃及人制作面包； 商代，一定时间储存的粪便来肥田；春秋战国时期沤制肥粪；前一世纪《汜胜之书》肥田需熟粪； 瓜类与小豆间作；后魏（公元6世纪）贾思勰《齐民要术》，种过豆类植物的土地特别肥沃，提倡轮作，利用根瘤的固氮作用为农业生产服务；西方人18世纪30年代轮作 前6世纪用酿酒微生物治腹泄病； 3世纪“取脑（疯狗）傅之”治狂犬病； 998-1022年宋真宗时代种痘；《医宗金鉴》“种痘之法起于江右，达于京傲；究其源，为宋真宗时峨眉山有神人出为丞相王达之子种痘而愈，其法遂传于世；用天花病人身上的痘痂，接种在儿童的鼻孔中预防天花；明代1628年《种痘十全》；1796年英国医生Jenner接种牛痘解决了天花的预防；1904年传入中国； 1900－1940年，发酵主要产物：酵母菌体，甘油，柠檬酸，乳酸，丙酮丁醇； 进展：丙酮丁醇发酵罐；低碳钢制造，圆柱形，加压蒸汽灭菌，无菌接种； 青霉素： 深层通气培养，通入无菌空气，搅拌使空气均匀分布； 培养基灭菌，无菌接种，温度，pH，通气量，营养物受到严格控制； 改良菌种； 60年代，微生物菌体；扩大生产规模，80－150m3，3000m3；烃；加压喷射发酵罐，加压循环发酵罐；气升式发酵罐；连续培养； 70年代，基因工程；细胞融合技术；胰岛素，干扰素；计算机控制发酵，新的生物反应器，传感器；固定化细胞；基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程，生化工程； 三）应用微生物研究的领域 1?应用微生物学与环境保护 1）微生物完成重要的生态功能 分解者：如果没有微生物，物质循环中断，动植物尸体和废物堆积如山； 2）微生物的环境净化功能 ①环境污染的生物修复 利用微生物及其他生物，将土壤，地下水或海洋中的危险性污染物现场降解成二氧化碳和水或转化为无害物质； 土著微生物，外来微生物，基因工程菌； 基因工程技术构建的能同时降解芳香烃，多环芳烃，萜烃，脂肪烃的多质料超级菌，能将天然菌一年多消除的浮油，缩短到几个小时，获得美国专利； 国外采取输送营养物刺激天然菌株降解活性治理地下水甲苯污染； 我国采用微生物技术治理石油化工含酚废水，印染废水脱色，有机磷家药厂等工业废水污染 ?工农业废弃物的资源化及建立清洁生产工艺的环境微生物工程 人畜粪便处理，城市污泥，生活垃圾堆肥，沼气发酵； 如利用有机废物生产甲烷， 应用酵母和光合细菌净化高浓度有机无毒废水生产细胞蛋白，同时生产饲料饵料； 利用废纤维素生产燃料乙醇； 利用木柴废弃物所含半纤维素生产木糖及木糖醇 ③微生物技术治理农田污染 分解农作物秸杆，农畜粪便，残留农药，具效率高，速度快，成本低，反应条件温和，无二次污染等优点； 2?应用微生物学与农业 1）微生物肥料的开发利用 菌肥：利用微生物的生命活动来增加土壤中氮磷钾含量，或将不能利用的物质，转化成可被吸收利用的营养物质，或提供作物的生长刺激物质，或抑制植物病原菌的活动； 固氮：根瘤菌肥，固氮菌肥，固氮蓝藻； 有机磷细菌肥料，钾细菌，磷细菌肥料； 刺激植物生长防治病虫害的PGPR菌肥； 菌根菌肥料； 2）微生物农药 微生物杀虫剂：细菌制剂如苏云金杆菌，放线菌制剂，真菌制剂如白僵菌，霉菌制剂，病毒制剂； 农用抗生素：链霉素，土霉素，灰黄霉素，放线酮，灭瘟素； 微生物除草剂：如鲁保一号 3）微生物在畜牧业的应用 推广使用微生物饲料，实施健康养殖可提升现有动物产品的商品价值，开发名特优动物产品，完善动物产品价格结构体系，满足我国发达地区对高品质动物产品需求； 推广使用微生态添加剂，开发新型安全优质的动物产品，降低养猪场的氨硫化氢二氧化硫浓度，净化养猪场污水； ①微生物饲料： 微生物发酵饲料：人工接种微生物或饲料本身存在的微生物，将青饲料，粗饲料，少量精饲料，其他废弃物，在一定温度，湿度和通气条件下，通过微生物的作用，将饲料中不易消化吸收的成分，转化为易消化，并适合家畜口味的营养料，如利用秸杆，壳类，木屑，糠渣，畜禽粪便等发酵饲料； 光合细菌在20世纪80年代以来用于处理高浓度有机废水；日本使用光合细菌处理制革，罐头，酒精厂废水，废水处理后菌体蛋白含量6%，是鱼虾鸡猪优质饲料添加剂； 微生物活菌制剂：通过直接饲喂来改善畜禽肠道微生物菌群平衡，而对动物肠道施加有利影响的活微生物饲料添加剂，促生长，除疾病，除臭气； ③高效微生物酶制剂 如淀粉酶，葡聚糖酶，糖化酶，纤维素酶，半纤维素酶，果胶酶，脂肪酶；分解农作物秸杆中木质素，纤维素，即可提高饲料利用率，减少环境污染，又可开发非传统的饲料资源； 4）提高农作物抗