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如何预防老年痴呆症作为世界性难题 ,如何预防老年性痴呆病的发生成为各国研究人员关注的焦点之一。近年来许多新的学说被提出。 吃什么 臭豆腐 :臭豆腐制成后 ,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素 B 12。每 100克臭豆腐含维生素 B 12有 10微克左右。缺乏维生素 B 12会加速大脑老化进程 ,从而引起老年性痴呆。除动物性食物含有较多维生素 B 12外 ,发酵后的豆制品也可产生大量维生素 B 12,尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ,对预防老年性痴呆有积极作用。 鱼 :加拿大科学界发现 ,常吃鱼的人脑筋较不易退化 ,甚至可以改善老年性痴呆的症状。 研究小组针对 7000名多伦多老人做研究 ,其中 1/4患有老人痴呆症 ,结果发现 ,健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。 这种叫做 D H A的脂肪酸跟 O m e g a - 3脂肪酸属性相似 ,而后者具备防范心脏病的功效。 因此 ,研究人员建议 ,既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处 ,大家就应该多吃鱼 ,尤其是高油脂的鱼 ,例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。 红肉不含 D H A ,要吸收这种脂肪酸 ,唯一非鱼类的来源是鸡蛋 ,不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有 O m e g a - 3脂肪酸 ,生蛋的母鸡主要吃亚麻。 补什么 雌激素 :为什么老年性痴呆和患心血管疾病的女性高于男性 ?北京协和医院一个课题组的研究透露 :中老年人雌激素减少是其主要原因。这项研究表明 ,女性老年痴呆可能与患者体内的雌激素水平下降有关。专家在对摘除卵巢的动物实验中发现 ,这些动物因为雌激素水平骤降 ,很快出现了反应迟钝的表现 ?在补充了雌激素后 ,动物的认知功能得到相应改善。专家们还发现 ,雌激素替代疗法能够起到预防老年性痴呆的作用。专家透露 ,目前发现 ,植物雌激素对人体雌激素有补充作用 ,而且副作用很小 ,开发植物雌激素替代产品将是一个研究方向。 维生素 B 12和叶酸 :英国一项新的研究表明 ,加大维生素 B 12和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示 ,血液中维生素 B 12含量在正常范围的 1/3下限者患老年性痴呆的可能性增加 3倍以上 ,而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加 2倍。 研究者认为 ,饮食的调理可能有助于防止老年性痴呆 ,因为从食物中摄入 B 12和叶酸既有效且安全。富含 B 12的食物有 :雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等 ;叶酸丰富的食物是 :绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物 ,对预防老年痴呆可能有一定作用。 中药 :传统的四种补肾药六味地黄丸、补中益气汤、归脾汤、天王补心丹经科学证实 ,具有抗衰老及抗氧化作用 ,对于正常老化或早老性痴呆症、神经衰弱及健忘者 ,均有疗效 ,没病也可以增强记忆力。 怎么吃 节食 :一项最新研究显示 ,减少食物摄取量有助于保持暮年健康状况 ,从而减缓身体老化对脑部构成的影响 ,预防老年性痴呆症和帕金森氏症等老年常见病。 多读书 美国一研究人员提出 ,书读得多的人年老之后不易脑力迟钝或老年痴呆。 亨利·福特健康中心的研究员测量 320位 66岁到 9 0岁身心健康的老年人的脑部 ,发现不论男女 ,多上学 ,脑髓液就多。受过 16年教育的老人 ,脑部外围的脑髓液体平均比只受 4年教育的老人多出 8%到 10%,但书读得多的人 ,不易患失忆或痴呆等毛病。（北京777健康网） 老年痴呆重在预防。专家们指出，老年性痴呆治疗和预防的关键是防止脑细胞损伤，保持信号传导的通畅，以及提高对这些损伤的抵抗力。 研究显示，勤学习、善用脑可以预防老年痴呆。因为，读书受教 育能增加大脑神经细胞间的信号传导，增加神经突触的数量。即使患有脑病变，受教育程度高的患者大脑认知功能仍保留的比受教育程度低的患者好得多。所以，老年人要想方设法保持思维活跃、善于联想；要多参加一些脑力劳动，如看书学习，下棋，绘画，做智力游戏，跳舞，演奏乐器，玩纸牌和填字游戏、上老年大学等。这些，都对预防老年性痴呆有一定的帮助，能显著降低老年人患老年性痴呆的风险。 专家们还向老年人提出了如下建议： ———积极参加有益的社会活动，保持良好的人际交往。 ————保持平常心态，乐观的情绪，做到豁达开朗，不计较琐 碎小事。 ————保持规律生活，经常参加体育锻炼，但要运动适度，避 免过于疲劳。 ———重视营养，合理膳食，粗细搭配，经常吃些谷类、豆类、 蔬菜、水果、鱼类、瘦肉等；要节制饮食，不可过饱。 ————禁烟酒，控制肥胖，努力预防或控制高血压、糖尿病， 减少盐、糖的摄入。 ————防止脑外伤及煤气中毒。 ———定期到专科医院查