超市盘点流程 某大型超市商品盘点流程.doc

超市盘点流程 某大型超市商品盘点流程 汶上县联润商贸有限责任公司关于商品盘点的规定（润字财008号） 商品盘点及库存管理是业务工作的重要内容，库存结构的合理，能促进商品的销售，减少损失，保证经营利润最大化；否则，库存结构不合理，将给企业造成损失，使经营效益减少，影响企业发展。负责人每月要… 王府井百货石家庄店超市部营运流程一、商品订货流程（一） 普通商品补货流程 1、理货员根据责任区商品销售和库存情况，将所需要的商品在每天规定的时间内填写要货记录本，并写清商品编码、品名、规格、单位、数量并填写好要货人的姓名。2、柜组领班审核要货记录本的… 关于盘点工作的制度流程 店长为门店盘点的第一责任人，主要职责为：盘点前培训；监控盘点过程；人员统筹协调；数据修正；盘点分析；违规处理。 第一节 总则一、真实：要求盘点所有的商品、资料必须是真实的，严禁 作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。二、准确：盘点… 汶上县联润商贸有限责任公司 关于商品盘点的规定 （润字财008号） 商品盘点及库存管理是业务工作的重要内容，库存结构的合理，能促进商品的销售，减少损失，保证经营利润最大化；否则，库存结构不合理，将给企业造成损失，使经营效益减少，影响企业发展。负责人每月要对本柜组经营的商品进行盘点，盘点是核对商品账、实物及微机是否相符，以及核查库存商品数量损益和库存商品的结构是否合理 ，商品盘点要做到账实相符，反映商品销售的真实动态，是提供营销决策的重要数据，能及时发现问题，并分析应处理商品的库存情况，做到及时、准确，商品盘点是营销管理的重要手段。 1、盘点目的。 盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。 2、盘点原则。 盘点周期：超市原则上每月对商品盘点一次，最长不超过两个月，销售旺季除外；二、三、四楼商品原则上每月对商品盘点一次，也可根据需要，随时对商品进行盘点，最长不超过三月，销售旺季除外。并由营运部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则： （１）售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。 （２）停止营业盘点原则，为了提高盘点的准确率，防止商品移动，采用停止营业盘点原则。 （３）收银机与盘点卡相结合原则，仓库采取手工制作盘点表，进行盘点；卖场采取收银机与盘点卡相结合原则。 3、盘点作业流程。 一是做好盘点基础工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。 4、盘点基础工作。 盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。 （１）盘点方法。 盘点方法可以从以下三个方面来划分： 以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。 以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。 以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。 （２）账务处理。 超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。其计算公式是： 账面金额＝上期库存零售额＋本期进货零售额－本期销售金额±本期调整变价金额 （３）盘点组织。 盘点工作一般都由店面营运部与信息部负责。营运部与信息部沟通后，制作盘点计划，根据 盘点区域配置表，明确各个区域的初盘、复盘、抽盘人员。 （４）盘点配置图。 商场开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。盘点区域的负责人负责对初盘、复盘、抽盘人员组织协调，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。 （５）赔偿规定。 商品盘点的结果一般都是盘损，即实际值小于账面值，但只要盘损在合理范围内应视为正常。商品盘损的多少，可表现出店内从业人员的管理水平及责任感。一般的做法是事先确定一个盘损率｛盘损售价金额÷盘点周期的销售额｝，当实际盘损率超过标准盘损时，商场本部门或者相关各类人员都要负责赔偿；当实际盘损率不超过标准盘损时，本部门人员不