食品安全追溯体系制度 食品可追溯体系 在线作业2.doc

食品安全追溯体系制度 食品可追溯体系 在线作业2 导读：就爱阅读网友为您分享以下“食品可追溯体系 在线作业2”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 食品可追溯体系_在线作业_2 交卷时间：2016-10-26 15:27:36 一、单选题 1. (5分)目前我国超市使用的商品的十三位条码的前三位数字表示： ? ? ? ? A. 商品编号 B. 商品生产国的代码 C. 商品代码 D. 商品品质代码 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 2. (5分)建立有效的食品可追溯体系是全面建立： ? ? ? ? A. 食品召回制度的基础 B. 食品生产销售制度的基础 C. 消费者投诉处理制度的基础 D. 食品安全监控制度的基础 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 3. (5分)根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，报检批是： ? ? A. 以同一份报检单报检（出证）的不同一品种的水产品为1个报检批 B. 以同一份报检单报检（出证）的在同一个海域捕捞的同一品种的水产品为1 个报检批 ? ? C. 以不同一份报检单报检（出证）的同一品种的水产品为1个报检批 D. 以同一份报检单报检（出证）的同一品种的水产品为1个报检批 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 4. (5分)产生食品安全问题的原因很多，建立食品安全信用体系主要是解决： ? ? ? ? A. 食品生产经营者生产管理不当造成的食品安全问题 B. 食品生产经营者主观故意违反有关的食品法律、法规，造成的食品安全问题 C. 食品生产经营者疏忽大意造成的食品安全问题 D. 食品生产经营者没有达到技术要求有求造成的食品安全问题 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 5. (5分)根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，生产批识别代码的确定是： ? ? ? ? A. 按生产日期确定 B. 按原料批识别代码确定 C. 生产者自行确定 D. 在原料批识别代码前加生产日期 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 6. (5分) 近年来欧盟出台的一系列有关食品安全的法律法规，为了保证食品安全，进一步明确：（ ）。 ? ? ? ? A. 所有的食品或者市场出售的食物都必须有足够的标识，保证食品安全 B. 所有的食品或者市场出售的食物都必须有商品条码，保证食品可追溯 C. 所有的食品或者市场出售的食物都必须有食品可追溯码，保证食品可追溯 D. 所有的食品或者市场出售的食物都必须有足够的标识，保证食品可追溯 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 7. (5分)根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，发现不合格的产品应当： ? ? ? ? A. 召回不合格产品 B. 追溯不合格产品 C. 降级降价处理不合格产品 D. 就地销毁不合格产品 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 8. (5分)商品条码的校验码是： ? ? ? ? A. 条码管理部门分配的检验商品代码编制是否正确的数字 B. 随机产生的检验商品的数字。 C. 按一定的规则计算的，检验商品代码编制是否正确的数字 D. 厂商自行规定的，有别与其他生产厂家的检验数字 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 9. (5分)根据全球商品同一标识代码的规定，SSCC用于 ? ? ? ? A. 标示商品 B. 指明跟在后面的数字所表示的含义。 C. 没有具体意义 D. 物流单元的唯一标识 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 10. (5分)食品可追溯包涵两个基本涵义是： ? ? ? ? A. 跟踪和追溯 B. 记录和分析 C. 跟踪和分析 D. 追踪和记录 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 二、多选题 1. (5分)根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，同一批次的原料，应当满足以下的条件： ? ? ? ? ? A. 不同时间收购 B. 同一品种的水产品 C. 在同一捕捞区域（海区、水域或养殖池等）捕捞的 D. 同一时间收购的 E. 不同海域捕捞的 纠错 得分： 5 知识点： 食品可追溯体系 展开解析 2. (5分)制定食品生产企业内部的可追溯系统首先要进行的主要工作就是： ? ? ? ? ? A. 建立计算机工作系统 B. 确定可追溯代码 C. 分析（分解）食品生产过程 D. 研究食品销售过程 E. 确定可追溯单元 纠错 得分： 0 知识点： 食品可追溯体系 收起解析 答案 解析 3. (5分)编制商品条码的基本原则是： ? ? ? ? ? A. 唯一性原则 B.