高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质讲稿.pptVIP

1-4、C C A B 5（1）生物界与非生物界具有统一性 （2）组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，表现出生物界和非生物界存在差异性的一面 （3）氧 低 （4）细胞内含量最多的化合物是水，构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素 （5）人体内含铁，如铁是构成血红蛋白的重要元素，但需求量较少，属于微量元素 蛋白质的变性 原因：1、重金属盐（汞盐、银盐） 2、酸、碱、乙醇、尿素； 3、高温 4、X射线、紫外线等 本质：不发生肽键断裂，主要是空间结构变化，从而生物活性丧失 应用：双氧水、酒精灭菌 11、（2014上海高考）一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为——CH2——CH2——COOH），则该多肽（ ） A、有38个肽键 B、可能没有游离氨基 C、至少有5个羧基 D、至多有36种氨基酸 下图为结晶牛胰岛素分子结构示意图。已知胰岛素含有A、B两条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键由两个——SH连接而成）连接，在 A链上也形成1个二硫键。则胰岛素分子中含有的肽键数和51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少的数值各是多少（） A. 49 882 B. 49 888 C. 50 882 D. 50 888 1、已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于(　　) A．12800　　　 B．12544　　 C．11036　　　 D．12288 2、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是 ( ) A.48个 B.49个 C.50个 D.51个 C B 3、某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是 短肽的数目是1+2+3+3=9条， 肽键总数是51-9=42个， 1条肽链分解成这9个短肽，则需要的水分子数量是8个。 4、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条多肽，其中z条是环状多肽，其余是直链肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 ( ) A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n A —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 直链肽 —C NH H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— CO H R3 环肽 5、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，水解后的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 。 —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 一条肽链至少含有 羧基和 氨基 m条肽链至少含有 羧基和 氨基 一个 一个 m个 m个 5，17 6、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 ( ) A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 B 7、某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子 ( ) A.2M B.M-N C.M