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功夫与工夫茶 功夫工夫茶 在初入茶道之时，也就是刚接触茶的时候，并没有留意，“工夫茶”和“功夫茶”还有字面上的差别。后来某一天发现了，竟不懂“工”、“功”何字作准，究竟我们耳熟能详的这三个字，该作“工夫茶”还是“功夫茶”？ 从前，“工夫”与“功夫”两词基本通用，… 2015元宵节活动策划方案范文两篇 篇一 为深入学习贯彻党的十八大精神，丰富活跃2015年新春期间社区居民的文化生活，弘扬中华民族传统文化，营造欢乐的元宵佳节氛围，xx社区按照“主题突出、节俭节能、安全有序、欢乐祥和”的原则，举办“元宵同乐”系列文化… 教师结对帮扶总结 一、工作方案在实施教育均衡发展工程中，教师结对及帮扶工作为老师的成长搭起了互相学习、共同进步的平台。在他们的指导和关心下，我有幸承担帮扶姚成琳老师的工作，本着认真、踏实、团结的工作态度，为了扎实有效做好这项工作，我们拟制定如下工作… 功夫工夫茶 在初入茶道之时，也就是刚接触茶的时候，并没有留意，“工夫茶”和“功夫茶”还有字面上的差别。后来某一天发现了，竟不懂“工”、“功”何字作准，究竟我们耳熟能详的这三个字，该作“工夫茶”还是“功夫茶”？ 从前，“工夫”与“功夫”两词基本通用，近年来用法分工逐渐明晰。从字面上的词义理解，“工夫”表示所耗费的时间、空闲时间和时候的意思；而“功夫”则指人的本领怎样、造诣如何，同时也是武术的别称。 引申到茶，这两词显得有意思得多。 工夫茶，是盛行于闽粤一带的一种品茶风尚，起源于宋代，清代时尤其兴盛。“工夫”，是闽南方言，费时间的意思。散文家梁实秋先生说：“喝工夫茶，要有工夫”。说的就是喝工夫茶，需要时间细细品味。引经据典，我们却发现，“工夫茶”最开始指的是武夷岩茶里面一种等级非常高的茶叶。 清雍正十二年（1734），做过福建崇安（今武夷山市）县令的陆廷灿在他所著的《续茶经》中有说：“武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶。岩茶为上，洲茶次之；岩茶，北山者为上，南山者次之。南北两山，又以所产之岩名为名，其最佳者，曰名工夫茶。工夫茶之上，又有小种，则以树名为名，每株不过数两，不可多得。”由此可见，清初时“工夫茶”原意是武夷岩茶的品名。 武夷岩茶的制作过程十分繁复，把每一个步骤都掌握得恰到好处，是需要精湛技艺和花费极多精力时间的，这正是其得名“工夫茶”的原因。民国以后，“工夫”则全指红茶了，红茶的分类当中，就有按地域分的祁门工夫、滇红工夫等，印证了“工夫”为茶类所指的说法。发展到后来，工夫茶逐渐被指泡茶的用具精巧考究，十分讲究泡茶的方法与功力，多指冲泡乌龙茶的方法。 追溯茶古籍及其出典，作为一种茶道，“工夫茶”最早出现的记录，目前为学界公认的是俞蛟的《潮嘉风月记》，其开篇写道：“工夫茶，烹治之法”，写的主要是饮茶时的炉、壶、杯等，后半篇则是泡法技巧。此处引发一个颇具争议的话题，也正是近年来对于“功夫茶”还是“工夫茶”的热烈讨论。 “功”字派认为：在潮州方言中，“工”音“刚”，“功”音“攻”。俞蛟是浙江人，也许不善闽语，大有可能把两字混淆了，此处的“工夫茶”应作“功夫茶”，更多说的是泡茶技法，而非茶叶，如今盛行的闽式、粤式、台式功夫茶，也完全是指是冲泡技法。 “工”字派则认为：“工夫茶”最早出现在清俞蛟的书中。其后，清寄泉的《蝶阶外史》，徐珂的《清稗类钞》乃至民国翁辉东著名的《潮州茶经.工夫茶》等，均以“工夫茶”出现。命名一般都以初始名为准，俞蛟的《潮嘉风月记》是目前为学界公认的有关工夫茶的最早记录，理应以它作为命名的依据。 争论和不同的看法，时至今日仍然存在，“功”说功有理，“工”说工有理。我们并不是要给此下一定论，而是由此引发出我们对于工夫茶中“功夫”的理解。在我们看来，工夫茶的这些个含义，正是很需要讲究“功夫”的。 “工夫茶”作为茶道，含有器具精巧、方式方法精致、物料精绝、礼仪周全等物质与精神的多种因素。鲁迅先生在《喝茶》中说：“有好茶和，会喝好茶，是一种清福，不过要享受这清福，首先就须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这种功夫，是饮茶人只可意会，难以言传的神秘感觉。我们所理解的“工夫茶”所指，包含四层含义：一为花时间，二为茶叶品种的名称，三为使用的茶具精巧考究，四为有好的技艺和泡茶方法把茶性发挥出来。 多花一点时间、使用精巧考究的茶器茶具、使用好的技艺和泡茶方法把绿茶最好的一面呈现出来，从而享受绿茶带来的清新惬意，这正是“绿茶”的“功夫”所在。 茶道全尔真 茶道能保全你的天性 越人遗我剡（shàn）溪茗，采得金芽爨（cuàn）金鼎。 素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。 一饮涤昏寐，情思爽朗满天地； 再饮清我神，忽如飞雨洒清尘； 三饮便得道，何须苦心破烦恼。 此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺。 愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下