食堂岗位职及管理目标.doc

职工食堂管理目标 职工食堂全体工作人员以公司职工满意为目标，以科学营养、绿色健康为原则；为全体员工提供优质的全天候服务。不断建立健全制度建设、人员建设、和服务项目的建设，使管理规范化、透明化、标准化、系统化。 食堂岗位职责 一、食堂主管岗位职责 1、全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成公司交给的各项工作任务。 2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。 4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为全体员工提供满意服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。 二、食堂财务人员岗位职责 （一）、会计岗位职责 　1、根据有关企业会计制度规定会计科目，设置总帐，做好结帐、对帐工作，保证帐帐相符。 、对存货、资产或管理上存在的问题，提出建议，改善管理等措施。并编制损益表、资产负债表　　、根据各级主管签批的票据进行核算，并填制记帐凭证。 、负责登记总帐，负责办理交办的临时性业务。报 销 流 程 图 如 下：—食堂负责人—生活服务中心负责人—财务