饭堂用餐管规定.doc

第 2章 饭堂用餐管理规定 版本 A 2.0 修订状态 0 编号：BY-QP-2012-002 页次 1/6 第1章 总则 第1条 目的 公司食堂就餐形式：员工餐厅实行分餐制，经理餐厅实行会餐制。员工就餐实行每餐划卡制，于每月2日将饭卡交办公室统计当月餐次，并换取新饭卡，餐费按早餐元，中、晚餐元计算，从当月工资中扣除。食堂岗位职责食堂在领导下，负责工食堂的日常管理工作 8）参与用餐现场管理，监督、检查员工就餐秩序，处理员工投诉 第3章 采购与存储管理 第3条 严把采购质量关，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期或法律禁止供应的其他食品，如有违反发生事故应由饭堂采购人员、饭堂管理人员负责（对外承包同此例）。 第4条 采购大批主食或副食时，要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品（无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品不准在饭堂内吸烟、随地吐痰、乱扔杂物及大声喧哗。第条? 员工饭堂由办公室归口管理。 　　第条? 就餐形式：员工餐厅实行分餐制，经理餐厅实行会餐制。入职员工须持人事部《食宿安排通知单》到办公室申领饭卡，就餐实行一人一卡专用制，严禁涂改转借、替代非工作人员办卡，违者除名。第条 就餐人员应讲究卫生，不准在饭堂内吸烟、随地吐痰、乱扔杂物及大声喧哗等。违者每次罚款50元。就餐人员应爱护公共财物，损坏公物要照价赔偿。　　第条? 遗失饭卡，应及时到办公室失，补办前的餐次。 　　第条? 因工作关系招待客人用餐，需到办公室填写工作餐审批单，经公司总经理批准后方可就餐。不按规定办理者每次罚款200元。各单位客餐就餐人次及膳食标准，由办公室每月28号统计并报公司财务一分部进行结算划账。 　　第条? 就餐人员必须按照规定时间就餐，打饭时应自觉排队，严禁插队违者每次罚款50元。 　　第条 经理餐厅就餐者应使用饭堂提供的餐具，夹菜时须使用公筷。　　第条 提倡勤俭节约，反对浪费，严禁随意倒掉饭菜、洗餐具后不关水龙头。违者每歇罚款50元。 　　第条 非饭堂工作人员，未经许可不准进入厨房。违者每次罚款50元。 　　第条 员工饭堂就餐时间： 　　早餐：7:-7:30 　　中餐：12:00-:40 　晚餐：18:00-:40 第7章 附则 第34条 本制度由行政部负责制定、解释和修改。 第35条 本制度报总经理审核批准后实行。 总经理 中山东皇首饰有限公司 饭堂用餐管理规定 （面试版） （范围：饭堂规范+人员规范） 中山市东皇首饰有限公司 编制：行政管理小组 2012/9/27