酒店营销酒店餐厅中秋节促销方案.doc

酒店营销酒店餐厅中秋节促销方案 酒店餐厅中秋节促销方案农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日.八月十五恰在秋季的中间，故谓当中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓仲秋，所以中秋节又叫仲秋节。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方… 酒店营销是一门研究饭店在剧烈竞争和不断变化的市场环境中如何辨认，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最好情势和最公道途径，目的就是以最少的劳动耗费获得最大的经济效益。一个老板的贸易意识直接或间接的决定着一个酒店… 餐饮服务“细节”究竟能否决定成败，首先得有个大条件：必须是对红火企业进行锦上添花。若要对“死火”企业雪中送炭，比如餐馆不幸错误定位在月球上，那就不管多么好的细节，都正如哈姆雷特所讲：“活着，还是死往，这才是首先要斟酌题目。”题目还不在此，而在专家提供… 酒店餐厅中秋节促销方案 农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日.八月十五恰在秋季的中间，故谓当中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓仲秋，所以中秋节又叫仲秋节。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的展开酒店销售服务工作，到达经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作职员，但其中也有很多是私款消费，这要求酒店在进步档次的基础上必须统筹那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要斟酌和中秋节相干的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这类办法）或直接下降价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元（不含酒水）。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后到达最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠予月饼（价格不需要太高）。 2、假如一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭仗有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、假如手机和固定电话号码尾号是815（临汾地区之内），可凭仗有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。 4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互先容客户，这样可以增加客户群，减少一些相干的用度。对这部份客户可用专车接送，同时也建议给 (此 资 料 转 贴 于他们推荐中秋节套餐。 5、在饭后赠予一些和中秋节相干的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。 6、活动的时间定于农历8月10日-20日。 四、推广策略 1、在酒店的门口四周、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的情势）。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要先容酒店的最新活动。 4、__网站（）__上（）做个弹除框广告或比较大的FLASH动画广告或是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容符合合。 5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。 留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相干的策略 保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相干的工作职员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太奢华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。 六、效果猜测 假如推广和相干的服务到位，收进最少是平时收进的1.5倍以上。 七、其它建议 1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。 2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输进数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。 3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特点，色彩以热色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工文娱等方面的内容。 酒店餐厅中秋节促销方案农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春