餐厅收银员岗位职责.docVIP

餐厅收银员岗位职责 篇一：餐厅收银员岗位职责范文 1,nbsp;执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作nbsp; 2,nbsp;熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单nbsp; 3,nbsp;按照规章制度和工作流程进行业务操作nbsp; 4,nbsp;保管好帐单,发票,并按规定使用,登记nbsp; 5,nbsp;熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范nbsp; 6,nbsp;熟悉餐厅优惠卡,优惠,咖啡,套餐的使用规定,消费项目(烟,酒,nbsp;燕,鲍,翅除外)可打折范围和领导批免权限nbsp; 7,nbsp;每天核对备用周转金,不得随意挪用,借给他人;对每天收入的现金必须做nbsp;到日结日清,nbsp;长缴短补nbsp;,不得以长补短nbsp;,发现长短款必须及时查明原nbsp;因,及时向财务汇报nbsp; 8,nbsp;完成当班营业日报,财务报表nbsp; 9,nbsp;当班结束后,认真签阅交接班登记簿,及时交接当日营业款项,当班报表,nbsp;帐单,明确当天应处理的业务nbsp; 10,做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。 篇二： 1.nbsp;收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。nbsp; 2.nbsp;按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、nbsp;香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载nbsp;的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过nbsp;程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。nbsp; 3.nbsp;工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行nbsp;长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向nbsp;上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，nbsp;并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全nbsp;性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。nbsp; 4.nbsp;不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发nbsp;生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金nbsp;安全。nbsp; 5.nbsp;接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结nbsp;账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电nbsp;话等）nbsp;，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金nbsp;结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。nbsp; 6.nbsp;每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露nbsp;有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。nbsp; 7.nbsp;每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交 财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清nbsp;单必须一致。nbsp; 8.nbsp;爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞nbsp;机等）nbsp;，并做好清洁保养工作。nbsp; 9.nbsp;做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、nbsp;干净。nbsp; 10.nbsp;以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培nbsp;训nbsp;，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。nbsp; 11.nbsp;积极完成领导安排的其他临时工作。 篇三： 1、nbsp;验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联nbsp;和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。nbsp; 2、nbsp;根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。 3、nbsp;如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、nbsp;餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。nbsp; 4、nbsp;结账：nbsp; （1）nbsp;确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调nbsp;整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。nbsp; （2）nbsp;各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。nbsp; （3）nbsp;将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。 （4）nbsp;按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账nbsp;操作。nbsp; （5）nbsp;将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给nbsp;客人。nbsp; （6）nbsp;如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，nbsp;并请服务员在收银账单上签名；境外客