高级食品检验工练习题840094354.docVIP

高级食品检验工 一、选择题 . 质量认证的对象不包括(　　)。（A） 产品（B） 过程（C） 服务（D） 商品 在天平的称盘上放上一个校准过的10mg的砝码，再开启天平时，标尺不在9.9-10.1mg范围内时，最后才做的是(　　)。 　　　（A） 检查天平是否水平 （B） 检查空气阻尼筒间隙是否有纤维物（C） 调节校准天平的零点 （D） 略调整天平的重心螺丝 . 玻璃电极的电位是由于其(　　)所形成的。 　　（A） 氧化反应 （B） 敏感膜 （C） 还原反应 （D） 离子反应 . 酸度计使用时指针不稳，下面的原因分析关系不大的是(　　)。 　　　（A） 电压不稳 （B） 电极密封不良 　　　（C） 内部导线接触不良 （D） 溶液搅拌振动的影响 . 当所测溶液的吸光度大于1.2时，下面降低吸光度的做法错误的是(　　)。 　　　（A） 减少显色剂的用量 （B） 选择光路小的比色皿 　　　（C） 选择合适的空白溶液 （D） 将样品溶液稀释 二氮杂菲分光光度法测总铁含量，加入(　　)将高价铁还原为亚铁。 　　　（A） 盐酸羟胺 （B） 硫代硫酸钠 （C） 硫酸氢钠 （D） 氯化亚锡 . 水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在(　　)条件下解吸附。 　　　（A） 中性 （B） 碱性 （C） 弱酸性 （D） 强酸性 . 常压干燥法测总