MIUSS创业计划书.doc

MIUSS COFFEE [会行走的咖啡厅] 创业计划书 [2011年10月29日] [团队名称] MIUSS [专业] 建筑动画专业 [院系名称] 建筑装饰艺术学院 [学校名称] 江苏建筑职业技术学院 [学校地址] 徐州市泉山区学苑路26号 [邮政编码] 221000 目 录 第一章 摘要 第二章 项目描述 一、项目背景 二、项目宗旨 三、项目介绍 四、管理者及其组织 五、主要产品和业务范围 六、技术支持和外部支持 七、场地和设施 八、风险 第三章 行业与市场分析 一、市场介绍 二、目标市场 三、顾客的购买准则 四、营销策略与市场联络 五、市场渗透与销售量 第四章 竞争性分析和产品服务 一、竞争者 二、竞争策略或消除壁垒 三、售后服务 第五章 网店的申请与建立 一、选择开店平台 二、申请开设店铺 三、进货 四、登录产品 五、营销推广 六、售中交易 七、评价或投诉 第六章 财务计划 预测现金流量 预测利润以及利润分配表 预测资产负债表 一、财务管理制度 二、关于报销的问题 三、关于网店营业额收入的问题 第七章 其他 一、未来展望 第一章 摘要 COFFEE HOUSE,这是一个平凡的话题,可是在这平凡的话题当中却蕴涵着一个不平凡的市场。越来越多的人们开始步入咖啡厅，在繁忙的工作之余找寻一个舒适的地方放松心情，休息片刻。而对许多城市来说,咖啡厅并不稀少,甚至有许多全国连锁店，可是究竟有多少能留住客户驻足呢。我们大多数都是90后的孩子，对于市场上比较泛滥传统的咖啡厅和人们日益渐增的对休闲的时尚性和独特性的重视,不能不说这是一个巨大的商机。在大学学习的同时，利用业余时间能在所在城市开一家会行走的咖啡店，我觉得这是一个充满阳光的项目,也能够锻炼自己的能力，就相当于是一个小社会中展现自己。凭借着人们的好奇心，尝试着理解客户的需求，做一个新方式经营的咖啡店。每个行业都有一定的不可预见性，存在一些风险，但我们相信只要充分运用合适的营销手段和策略，必然可以做出一番事业的。成就我们的一个梦想。 MIUSS 创业团队 第二章 项目描述 负责人：徐越 一、项目背景 生活工作节奏日益快速，休闲生活日趋看重，西方文化渗入普及，咖啡厅应运而生。 简单的说，咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆的休闲娱乐场所。 就市场而言，咖啡休闲属于新兴餐饮行业，随着人们消费观念的转变和商务活动的需求，咖啡馆越来越受到人们的欢迎，因此市场前景看好。伟业商业人士指出，资金实力比较雄厚，但不甚熟悉市场的投资者，主要应该考虑投资的长远回报。因此，虽然自己开店的投资成本可能较低，但既需管店面又要做营销、促销、研发和管理制度等，可能分身乏术，无法做得很好。相比之下，加盟品牌店是个不错的选择。 北京上岛餐饮有限公司市场部经理，她建议选择一家具有一定的市场知名度和美誉度的品牌作为入市的依托。原因是咖啡馆在国内兴起时间并不长，市场仍属于发育期，加盟可以减少失败风险。分析说，这主要是由于基本上接受加盟的总部可以把其开店模式复制给加盟店，只要照着去做就行了。而且品牌加盟店的知名度比独立开店高，更容易吸引顾客。 加盟的咖啡店由总部提供后勤、商品及第一手的市场信息，投资者只需负责店务操作及店面管理，优势明显。 开店宜选人气旺盛商厦、写字楼转角处店面。咖啡店是否经营成功，70%依赖于选址是否准确。一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，也适宜开咖啡店。 咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、“L”面（即直角形转角）或“M”面（圆形或椭圆形转角处）。另外，为了有效吸引客源，店面一般最好选在一楼，如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。 而在这些众多的条条框框之间，人们确实能得到一个暂时的休息场所。可是大部分市民仍然没有喝咖啡的习惯，而咖啡馆的消费却相对较高，如果只是想休息一下，我相信大家宁可会选择一个消费水平较低的茶楼，而且更符合中国人的文化。咖啡店如若主要针对的也是收入较高的白领阶层，属“窄众”消费人群，因此应不只是重视店面的装修风格和文化氛围，更应注意创新经营的方式，捕捉消费者的心理。为人们提供更舒适的休闲环境。