《昕昕相莹婚宴设计稿.docxVIP

连云港职业技术学院毕业设计题　　目：　　 “昕昕相莹”浪漫中式婚礼 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作　　者：　赵士广、练涛　学　号：　110606144、110606143　　 　　　　院　、系：　　　艺术与旅游学院　 　 　　　　专业班级：　　　　旅游管理　 　 　　　　　　　指导教师：　　　　 闫伟红　 　　　　　　.2014 年 月 日摘要：婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一，而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。要让新人拥有一场难忘的婚宴，那就要有一个很好很全面的婚宴策划。本策划包括详细的婚宴人员分工，新娘婚礼服装及化妆，婚礼现场场景设计，婚宴餐台设计，婚宴菜单设计，婚宴之前的一些准备工作，婚宴进行流程，进行策划论述一 .婚宴基本情况以及客勤分析新郎：杨昕，某公司高级业务副经理，性格开朗随和，爱好阅读，体育，人际交往学历：大学本科。新郎对于他人生最重要的一个时刻的要求是希望我们可以给他们一个另他们终生难忘的经历。由于新郎本身属于企业高层，请来的客人属于高层，所以本次婚宴的整体设计要大方档次高，符合新郎本身的身份。新娘：李莹，某公司财务主管，性格开朗，外向。爱好阅读，音乐。学历是大学本科。新娘对于本次婚宴的要求是由于他本身的职业关系，他希望我们在新郎要求的基础上，尽量节俭，新娘喜欢音乐，所以希望我们在婚礼一侧摆放一架钢琴，在婚礼进行的时候，可以播放一些新娘喜爱的音乐。鉴于新郎的新娘的要求，我们在他们的基础之上，在通道中采用算盘的特色，因为新娘是财务工作。我们利用他们二人的名字各取一字，给这次婚宴的主题取名叫“昕昕相莹”浪漫婚礼。本次婚礼采取中式风格。婚礼地点：驿都金陵大酒店。婚礼时间：2014年5月30日。预定桌数：40桌。婚宴风格：中式传统。二．婚宴主色：红色——热情奔放，传统经典红色是中国人民喜爱的一种颜色，代表着热情，代表着红火，在婚礼上使用就代表着这对新人以后的生活一定会幸福，失业也一定会红火，有吉祥的意思，代表着最成熟最浓郁的爱情。三．婚宴前一段时间的准备工作（1）.会场布置：根据新人的要求，把整体的设计显得有档次大方。首先采用对称的布局，在通道左右两侧各摆放20张餐桌，主家的主桌，在最前方，左侧，根本主家请的客人的身份的不同，我们也将不同的人区分开来，每张桌子上都会有每个客人的姓名，方便入座。舞台上搭配一架投影仪，这是为了在婚礼进行时播放二人甜蜜的时光的照片，营造一种感动的气氛，通道搭成高出地面30公分的走道，大门前搭建一个玫瑰花的亭子，一对新人走大门进入充满着玫瑰花的地方，象征着幸福，走上通道，来到舞台。左右两侧各20张桌子的摆放相对成包围状，在进入大门前摆放一架钢琴，可以在婚礼进行时由新娘演奏歌曲，椅套采用金黄色做背景，营造一种高端的大气的场景。婚礼现场如图所示：（2）台面设计:花台造型：主桌，高花（红玫瑰为主，转台上零散的铺上白玫瑰）客桌，桌花（香水百合）采用十人一桌的台面，采用传统的安排，十人台寓意十全十美，具体如实图：（3）婚车搭配：在车身周围装饰满玫瑰花，象征着幸福，四．仪式流程婚礼仪式前：服务员协助客人发放喜糖，香烟，酒水。并将多余的及时回收并还给主家。婚礼仪式正式开始时：（1）全场灯光暗场，厅内所有追光灯全部打开进行灯光表演（2）主持人登场进行开场白，接着播放新人MV （3）新郎手捧鲜花登上舞台，新娘在父亲的陪伴下从大厅门外进场，一对新人在圆形华亭下相遇。（4）父亲将女儿的手转交给新郎，进行人生中最重要的一词托付，父亲入席，新人走过玫瑰花亭踏上红色的星光道，也就象征着二人将踏上幸福的道路，彼此相爱到永远。（5）交换信物，新人交换信物时由婚庆舞蹈人员伴着舞步走过T型台传送至新人手中。（6）新人倒香槟寓意“相敬如宾”、点蜡烛，寓意“你中有我，我中有你”、最后进行传统仪式喝交杯酒。父母进场，全场亮灯，双方父母入场，新人进场传统三拜礼，并由喜公公发表祝酒词宣布婚宴开始。婚宴进行，婚宴进行时由酒店服务员进行服务，并由婚庆公司联系的表演人员进行表演，婚庆摄影师全程拍摄。主持人互动，请现场来宾进行互动游戏发小礼品闹喜，喜公公和新娘一同上台，由主持人主持进行文明闹喜新人一同上台将所带毛绒玩具抛洒给现场嘉宾后离场音响师播放“相亲相爱”，主持人宣布婚宴结束五．服务流程1.按照主家临时决定的一些更改对现在进行细小的变动，达到客人满意的效果。2.开餐前一小时员工例会，对现场工作的安排进行分配工作，让员工了解出菜的顺序，和自己负责服务的客桌，统一化淡妆，面带微笑进场，迎接客人的到来，3.上毛巾，倒醋保证毛巾托干净卫生，佩戴一次性手套，上桌的毛巾干净，无破损，开口朝向