《旅游文化学大纲2013.docVIP

《旅游文化学》教学大纲 课程名称 《旅游文化学》 编写人 李星明 课程代码编写时间 2005年3月 周学时数 3 总学时数 51 任课教师 李星明 开课院系 城环学院旅游系 其它院系通选 课程性质 A、公共基础课 B、专业基础课 C、专业必修课 D、专业选修课 先修课程 使用教材（按作者、 教材名称、出版社、 出版年月顺序填写） 马波：《现代旅游文化学》，青岛出版社，1998年2月 教学参考资料 （按作者、参考 资料名称、出版者、 出版年月顺序填写； 填写的教学参考 资料应不少于三种） 1）王会昌：《中国旅游文化》，重庆大学出版社，2001年8月 2）谢贵安.华国梁.旅游文化学.高等教育出版社.1999.6 3）沈祖祥.旅游与中国文化.旅游教育出版社.1996.1 4）邵骥顺：《中国旅游历史文化概论》，上海三联书店，1998年9月 ●本课程教学的目的 通过本课程的教学，使学生理解和掌握旅游文化学的基本概念和基本理论，掌握旅游文化学的研究内容和研究方法。通过学习，使学生系统了解和掌握旅游主体文化、旅游客体文化和旅游媒介文化。对旅游主体文化，根据中西传统文化差异，并受其影响，分析中西旅游者表现在具体的旅游行为上的差异；对旅游客体文化，分别从自然旅游资源和人文旅游资源两大方面分析了我国的旅游资源中丰富的文化意蕴和美学特征；对于旅游媒介文化，则分析了为旅游者服务的旅游企业的特色文化建设，是增强旅游竞争力的重要途径。作为旅游管理专业的一门重要学科，它的研究不仅丰富了旅游学科的内容，更重要的是为从业人员更好地满足旅游者体验异域他乡的文化风情和精神享受在理论和方法论上给予指导，进而开发出高品位的旅游产品，以提高旅游资源的附加值。另外，本课程是《旅游学概论》、《旅游资源学》的深化和发展。 ●学习方法指导 1、力求课程教学的科学性和系统性，着重突出旅游文化学的理论性和应用性。有关本学科基本知识和理论是本课程的重点内容，要求学生牢固掌握并能应用于实践。 2、课堂讲授采用启发式，突出重点，讲清难点，注重学生对重要问题的理解和思路的扩展，培养和提高学生分析问题和解决问题的能力。 3、坚持理论联系实际。旅游文化学的研究与发展越来越注重其应用性，讲授时，尽可能借助旅游业中一些典型实例，深入浅出地阐明其基本思想，启发学生思考，培养学生用基本理论解决实际问题的能力。 4、练习。在整个教学过程中，将根据正常教学进度布置一定量的课后作业，要求学生认真完成。作业形式力求多样，以巩固学生掌握基本知识和基本理论，更重要的是把重点放在学生解决具体问题上。 ●本课程的重、难点 重点：对旅游主体文化，根据中西传统文化差异，分析受其影响，中西旅游者表现在具体的旅游行为上的差异；对旅游客体文化，分别从自然旅游资源和人文旅游资源两大方面分析旅游资源中丰富的文化意蕴和美学特征；对于旅游媒介文化，则重点掌握为旅游者服务的旅游企业的特色文化建设途径。 难点：旅游主体文化、旅游客体文化和旅游媒介文化界定，并从自然旅游资源和人文旅游资源两大方面分析旅游资源中丰富的文化意蕴和美学特征，需要丰富的中外历史文化知识。 ●本课程教学基本内容及课时分配和教学环节安排 第一章 绪 论（6课时 讲授 作业） （一）章节知识点与重难点 【知识点提示】了解和掌握旅游文化学的基本概念、研究对象及意义、历史与现状等，掌握旅游文化的构成体系，了解本课程的教学方法和教学思路以及在旅游学科中的地位。 【重、难点提示】文化与旅游文化概念的界定以及旅游文化的构成 （二）教学基本内容（2节课）（三）研究性教学等环节的基本内容（2节课）（二）教学基本内容（2节课）（三）研究性教学等环节的基本内容（2节课） 4、湖北武当山是道教主流全真派圣地，也是全国著名的旅游景点，以此为例，解读道教的基本教义和道观常见的装饰图案，并分析道教建筑文化。 5、西方建筑艺术发展历经八个主要时期，每一时期推动建筑艺术变革与发展的文化动力是什么？ 6、目前中国许多城市和地区出现了臆想通过“移植”西方一些著名建筑来拉动旅游发展的现象，你对此有何看法？ 7、文化是建筑的灵魂，中国古代建筑体现了中华民族怎样的文化取向？ 第六章 饮食旅游文化（4课时 讲授 作业） （一）章节知识点与重难点 【知识点提示】了解中国源远流长的饮食文化，重要掌握中西饮食在类别与方式、饮食观念等方面的比较，以指导美食文化旅游。 【重、难点提示】中西饮食在类别与方式、饮食观念等方面的差异性比较 （二）教学基本内容（2节课）（三）研究性教学等环节的基本内容（2节课）（二）教学基本内容（2节课）（三）研究性教学等环节的基本内容（2节课）（二）教学基本内容（2节课） （三）研究性教学