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有机水稻 (2010-04-28 08:09:43) 有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。有机水稻生产围绕以健全土壤培肥体系为基础，以推进水稻健身栽培为抓手，以实施农业综合防治为保障，实现作物稳定高产的总体策略。?? 随着人们对生态环境问题的普遍关注，对建立在大量使用化肥和农药的农业生产体系提出了挑战。而人民生活水平的提高．消费者对健康问题的广泛重视，也促使人们将农业进一步发展的方向定位在无公害、无污染的农副产品的生产上，并制定出相应的技术、质量标准。有机食品概念下的有机农业便是这一趋势的必然反映。 选取环境好无污染的地方作为生产基地：选用专门生产单位培育的有机稻种；品种要合理布局．轮换种植，对防治病虫危害有很大作用；通过选种、浸种消毒和催芽，对种子进行必要的处理；通过配制营养土、苗床处理、秧田管理、病虫草害防治等措施．确保有机水稻健康生长。 ??? 稻谷收获时期对米质有影响，适时收获可获得较高的整精米率。因此，在保证水稻青秆活熟时。必须做到适时收获．才能获得优质的稻谷。 ?? 1有机水稻环境建设 1.1基地的选择 ??? 在进有机水稻生产规划时。基地选择是重中之重，这是有机生产的成功开始。席运官认为理论上能进行常规生产的田块就可进行有机生产，因为有机农业强调的是转换，要通过有机生产方法将常规系统转变为平衡的可持续发展系统，这和绿色食品首先强调良好的生态环境是不同的。但是我国农业环境污染比较严重,因此选择有机食品基地时还是要考虑地块的周边环境问题。 ??? 研究认为有机水稻基地的选择应综合考虑六个方面圆，但根据目前国内的有机水稻生产基地的情沙己来看。要完全做到这几点还有一定的难度，各地区有机水稻生产基地的选择都是根据当地的实际情况来决定的。如江苏省溧水县共和乡有机水稻生产基地开发，是以该乡的中、低产田改造项目的实施为契机的。通过 平整土地、深翻、施堆肥等农田改造措施，形成了一片未曾有任何污染的处女地；上海农场有机水稻基地设立在国家级生态示范区江苏省大丰市境内，濒临黄海，拥有着得天独厚的良好的大气环境、水环境和土壤环境；宝应县的有机水稻生产基地选择在该县范水镇运西的一个岛状的滩地上；上海市跃进农业管理总站的有机水稻生产基地设在崇明岛西北部的由长江泥沙淤积而成，土质肥沃的滨海脱盐土的耕地上。 1.2基地的转换 根据调查研究，目前的有机水稻生产基地一般都采取了3年的转换期。有关学者认为，把有机水稻基地从化学农业生产方式转换到有机农业生产方式上来时，对化肥、农药残留过多，工厂、污水污染的土壤，可通过生物净化、工程净化、清洁灌溉及其它综合配套技术，实行净化修复，改造土质，培肥地力，综合治理，使之达到生产有机食品对土壤质地的要求。 2有机水稻生产技术 2.1品种选择 有机稻品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地区的气候条件和土壤情况。曹黎明、沈国辉等人在上海市屏东有机农场通过2年试验结果表明，产量表现较高的品种有嘉花1号、9915、寒优湘晴、太湖糯等。初步确定了嘉花1号、寒优湘晴等品种作为有机稻米生产的主要品种，银香18、紫香糯等品种作为搭配种植，这些品种不但产量较高，品质优良，而且具有香、糯、色、不同熟期等特点，有利于提高有机栽培过程中品种的防、避虫能力。 2.2土壤培肥管理 ??? 作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机水稻田块土壤肥力培肥的主要来源昀。另外目前还有一种光合生物有机肥，该肥料集有机肥、微生物肥于一体，养分全、用途广、利用率高，是一种新型的绿色环保肥料。赵强等人采用田间试验方法，研究了光合生物有机肥在生产有机水稻上的应用成果，在生产有机水稻时，按HJ/T80-2001有机食品技术规范操作，667 m2可生产有机水稻538.8 kg，产量比施化肥低，但有机水稻品质好，农户经济效益可增加138.59元。 邵伟等人研究认为，在生产上有机水稻前茬种植绿肥紫云英、苕子等，当长至初花期，耕翻灌水沤制，同时提前做好堆肥和沤肥，备好有机肥源，一般需1个月时间的堆、沤，即可使用。在水稻移栽前，施腐熟的堆肥37.5 t·hm-2，分蘖期追施沤制的牲畜粪便15.0t·hm-2，7月中下旬施生长基地自产的有机生物菌肥450 kg·hm-2作穗肥，基本可满足有机水稻的生长需要脚。 2.3病虫草害防治 2.3.1 病害防治? 有机水稻病害防治应以农业防治为主，药剂防治为辅，通过培育壮苗以达到抗病的目的。恶苗病的防治从种子着手，晒种杀菌，进行必要的药剂浸种，使用木醋液200倍稀释液浸种可有效地防治恶苗病的发生。对纹枯病可选用抗病品种，泡田期间打涝菌核，减轻或避免病害发生。同时加强生长期的田间管理，使其通风透光