饮食与健康.讲义.ppt

?营养界有种说法： ?西方人用脑和心吃饭， ?中国人用嘴和胃吃饭， ?有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。 ?为什么? 今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该 吃什么？怎么吃？吃多少？ 可以毫无疑问地说，您今天必做的一件事是吃东西——食物对所有动物而言都至关重要。如果不吃东西，就会引发各种问题：饥饿、虚弱、饿死……食物对生命而言必不可少。 不过，食物仅是为了喂饱我们的而存在么？ 食物中还有什么秘密等着我们揭开呢。 找对颜色，吃对食物，不同颜色的食物有不同功效。 上榜食物 ：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜 上榜食物 黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉 上榜食物 玉米、黄豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等 上榜食物 :绿颜色蔬菜 上榜食物 :黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡 现在的中国人健康状况！？？？ ?有钱的不如没钱的; ?男的不如女的; ?少的不如老的; ?城市的不如农村的; ?沿海的不如内地的; ?大城市的不如小城市的； ?坐办公室的不如在外跑的; ?当官的不如当兵的; ?高级知识分子不如普通老百姓; ?吃荤的不如吃素的; ?脑力劳动者不如体力劳动者. 饮食是打开健康之门的金钥匙 管好自己的嘴，用好自己的腿。 健康在我心中。 健康不能放任自流，健康必须加以管理。 ? 一、食物多样，粗细搭配 每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。 二、多吃蔬菜、水果和薯类 它们是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源 三、每天吃奶类、大豆或其制品 它们含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素；儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失 四、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 五、三餐分配要合理，零食要适当。吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。 六、每天足量饮水，合理选择饮料。建议饮水量1200ml。 ←----------------------- 特别提醒：餐桌上经常看见它 新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。 ? 洋葱、茄子：含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性，改善动脉硬化作用。 四季更替，我们在饮食上需注意些什么？ 春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。 别让错误的饮食习惯伤了你的健康, 科学饮食踏上保健养生之道。 祝大家健康饮食，身体倍儿棒！