细菌真菌和病毒..doc

学生姓名 年级_ 授课时间 教师姓名 课时 课 题 细菌、真菌和病毒 教学目标 1.知道细菌、真菌和病毒结构上的区别和联系 2了解他们和人类的关系，并知道它们的价值 3.能够识别它们 重 点 细菌真菌病毒三者的异同 难 点 能够识别各种常见微生物 教学内容： [考点归纳] 微生物：指肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（0.1mm）的总称。 主要类群：无细胞结构：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒、卫星病毒、卫星RNA） 有细胞结构：原核：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体等 真核：酵母菌、霉菌、蕈菌等真菌及单细胞藻类、原生动物等 三域系统：古菌域、细菌域、真核生物域 微生物学的先驱及贡献： 列文虎克：自制了世界上第一台显微镜；首次揭示了微生物世界 巴斯德：微生物学的奠基人。把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的水平。贡献：①彻底否定了“自然发生”学说；②证实了发酵是由微生物引起的；③将病原菌减毒，使其转变为疫苗。 科赫：细菌学的奠基人。贡献：①发明固体培养基；②用自创的方法分离到许多病原菌；③提出科赫法则 菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。（注意：菌落中的所有细菌或者真菌为同种细菌或真菌）。? 较小 光滑粘稠或粗糙干燥 较大 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 ? 　　培养细菌或真菌的一般方法：配置培养基高温灭菌接种培养接种将少量细菌或真菌放在培养基的过程排实验外的污染高温灭菌目的是将培养皿、培养基内的细菌和真菌杀死，排实验外的污染。培养基：含营养物质的有机物细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。 古细菌的存在说明：古细菌适应环境的能力非常强 细菌的分布很广泛。炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。　 洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服发霉。　 制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。　　细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小） 细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）；有些细菌在生长发育后期形成芽孢（对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，否定了细菌是自然发生的观点。巴氏消毒法高温灭菌　细菌的哪些特点和它们的分布有关：细菌个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。　动物、植物、细菌细胞的对比 动物细胞 植物细胞 细菌细胞 细胞壁 × √ √ 细胞膜 √ √ √ 细胞质 √ √ √ 细胞核 √ √ 无成型细胞核有DNA集中区域 叶绿体 × √ × 荚??膜 × × 有些有 鞭??毛 × × 有些有 　真菌特征：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞内有成形的细胞核没有叶绿体，均利用现成的有机物生活即异养型；用孢子繁殖后代青霉：青绿色，着生孢子的菌丝成扫帚状；曲霉：黑褐色（有时也有黄、绿等色）