江苏省无锡市南菁高级中学苏教版高二化学选修一课件：专题二第二单元《提供能量与营养的食物（糖类）》.pptVIP

人体器官现在已无法充分利用纤维素，因为人的盲肠已退化；而牛羊等食草动物却是充分利用盲肠组织水解纤维素来获取能量并转化成脂肪或蛋白质。 糖类 纤维素 糖类 1.下列关于糖类的叙述正确的是（ ） A．含有C、H、O三种元素的有机物是糖类 B．糖类物质均能发生银镜反应 C．糖类物质都有甜味 D．糖是多羟基醛或多羟基铜以及能水解 生成它的物质 D 课堂练习 糖类 2. 葡萄糖的结构简式CH2OH(CHOH)4CHO， 由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是：( ) A．葡萄糖具有醇类物质能发生酯化反应的 化学性质 B．葡萄糖具有醛类物质的还原性 C．葡萄糖完全燃烧的产物为CO2和H2O D．充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，所需氧气物质的量不相同。 D 课堂练习 3、下列物质遇淀粉变蓝色的是（ ） A 、KI B、I2 C KIO D、KIO3 4、下列物质能水解且水解产物有两种的是（ ） A、蔗糖 B、麦芽糖 C、淀粉 D、纤维素 5、向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解程度，需要加入下列试剂中的?NaOH溶液 ?银氨溶液 ?新制的Cu(OH)2悬浊液 ?碘水?BaCl2溶液，组合