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园艺产品安全生产投入品使用的原则与管理 摘要：农业投入品的采购和使用与农产品安全直接相关。本文重点阐述园艺产品的种子使用管理 ，生产过程中农药化肥以及采后加工和贮藏过程中的保鲜剂的使用原则。 前言：园艺产品安全生产是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经允许加工；或初加工的食用农产品。农业投入品是指在农产品生产过程中使用或者添加的物质, 包括农作物的种子和种苗, 农药、肥料、动植物生长调节剂等农业生产资料产品; 农膜、农机、农业工程设施设备、植保机械等农用工程物资; 以及在农产品生产、包装、储运过程中使用或者添加的其它物质。 随着时代的发展，科技的进步及人们生活水平的提高，园艺产品的质量和安全越来越受人关注，人们期待“放心菜”和“放心果”的到来。因此安全的园艺产品应运而生，要求园艺产品在生产过程中完全无公害化。农业投入品的采购和使用与农产品安全直接相关。本文重点阐述园艺产品的种子管理 ，生长过程中农药化肥以及采后加工和贮藏中保鲜剂等的使用原则。 1 种子使用管理 种子是农作物各种优良性状的载体，是农业生产最基本的生产资料，种子质量的优劣关系到农业生产安全、农业增效和农民增收, 种子在农业生产上能否表现高产、优质、高效，除决定于品种自身的特性以及种子质量。因此选择种子时一定要到有资质的单位去购买，并要选择合适的品种。 储藏期间防止种子发热，做好种仓的清理和消毒，严格掌握种子入库的质量，清仓消毒，改善仓贮条件降温降湿，种子储藏期间要合理通风，做好种子库安全检查和种子检测。播种前要进行种子检测和处理，处理措施如种子包衣，消毒，干热灭菌，温水浸种等。 2 农药的安全使用和管理 在农业生产中, 如果不使农药,农作物会因病虫草鼠的为害而大幅度减产, 其中农作物病害造成的减产可达 15%~ 50%, 虫害减产 20% ~ 35%, 杂草危害减产 15% ~ 25%。如果农民停止使用农药, 水果将减产 78%, 蔬菜将减产 54% , 谷物将减产 32%[1] 。由于作物的病虫草害防治不当, 将使产量减少平均达 30% 以上。由此可见, 在农业生产中农药是必不可少的, 如何安全合理地使用和管理农药是现代农业生产亟待解决的问题。以下阐述农药安全使用和管理的法律法规,以期为现代农业生产中农药的安全使用和管理提供理论依据。 2.1农药安全使用和管理的规定 在 1982 年 6 月 5 日农业部、卫生部发布的 农药安全使用规定 中, 明确规定了农药的使用范围、农药使用中的注意事项、施药人员的选择和个人防护等。2007 年 12 月 8 日农业部颁布的农药管理条例实施办法 ，要求各级农业技术推广部门应当贯彻预防为主, 综合防治 的植保方针, 大力推广使用安全、高效、经济的农药; 剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫, 不得用于瓜类、蔬菜、果树、茶叶、中草药材等。农药使用者应当确认农药标签清晰, 农药登记证号或者农药临时登记证号、农药生产许可证号或者生产批准文件号齐全后, 方可使用农药; 严格按照产品标签。定的剂量、防治对象、使用方法、施药适期、注意事项施用农药, 不得随意改变[ 2]。 2.2 农药安全使用和管理的法律法规 我国自 1955 年开始就颁布了一系列关于农药安全使用的法律法规, 分别为 1955 年 关于严防农药中毒的联合通知 ; 1982 年 农药安全使用规定 农药登记规定 农药登记规定实施细则 ;1984 年 农药安全使用标准 农药合理使用准则 ; 1996 年, 农业部、国家环境保护局、国家工商行政管理局等 5 个部门联合发出通知, 严禁在蔬菜生产中使用高毒、高残留农药; 1997 年 农药管理条例 ; 1999 年农业部 农药管理条例实施办法 ; 2002 年农业部 农药限制使用管理规定 ;2007 年修改 农药管理条例实施办法 , 2008 年农药登记资料规定 ; 2010 年 7 月 8 日农业部颁布了 关于进一步加强农药管理工作的意见。2002 年中华人民共和国农业部先后颁布了第 194、199 号公告, 对高毒、剧毒农药的登记管理做了进一步规定。在 2000 年对甲胺磷等 5 种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上, 再停止受理一批高毒、剧毒农药登记申请, 撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。国家明令禁止使用的农药有 23 种, 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有 19 种[ 3]。 虽然我国在不断制定和完善农药安全使用的法律法规, 但有些农药活性成分的使用仍落后于发达国家[ 4]。2008 年 5 月欧盟新一轮审议中将淘汰 11 种农药活性成分, 其中杀虫剂有噻嗪酮( bu-rof ezin) , 杀螨剂有三氯杀螨