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中国市场营销资格证书考试 ） 市场营销计划 题目：黄桥烧饼进入南京小吃市场的营销计划 姓 名 : 李小婷 所在院校 、系：南京理工大学紫金学院经济管理系 指 导 教 师 ： 熊高强 联 系 方 式 ： 摘要 本公司主要从事黄桥烧饼的生产和经营。黄桥烧饼是古老的传统食品，产于苏北黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼以其色正味香、酥脆可口而享誉苏中，且作为开国大典的四大名点而驰名全国。它已经有多年的历史，是祖上留给黄桥人的瑰宝，具有重要的历史和现实价值。现在，我公司想使这地方产品得到进一步的推广，需通过找特定的目标市场和制定特定的营销策略，进入南京市场，因势利导，做强做大。 本计划在分析外部环境、竞争环境、消费环境、内部环境等因素的基础上，完成寻找新的市场机会的目的；为了达成设定的营销目标，对营销策略进行了系统化性设计，并制定了行动计划和评估指标、方法等。 目 录 一、 市场分析 （一） 企业的目标和任务…………………………………………………………1 （二） 当前市场和战略描述………………………………………………………1 1、当前市场状况………………………………………………………………1 2、传略描述……………………………………………………………………1 （三） 主要竞争者和他们的优势/劣势……………………………………………2 （四） 外部环境分析………………………………………………………………2 1、经济…………………………………………………………………………3 2、法律法规……………………………………………………………………3 3、成本…………………………………………………………………………3 4、竞争…………………………………………………………………………3 5、技术…………………………………………………………………………4 6、社会因素……………………………………………………………………4 （五） 内部环境分析………………………………………………………………4 二、 营销策略 （一） 营销目标/预期收益…………………………………………………………5 （二） 目标市场描述………………………………………………………………5 （三） 营销组合描述………………………………………………………………6 1、产品/服务 …………………………………………………………………6 2、分销…………………………………………………………………………7 3、定价…………………………………………………………………………8 4、促销…………………………………………………………………………8 （四） 定位分析……………………………………………………………………9 三、 活动计划 （一） 活动日程安排………………………………………………………………9 （二） 评估程序……………………………………………………………………10黄桥烧饼进入南京小吃市场的营销计划 市场分析 （一）企业的目标和任务 俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业，是无尽的投资金矿。小吃是一个城市的灵魂代表着这个地区广大居民的口味特色鲜明口味众多不断地加以改良和创新，与时代同步发展，生产出深得各界人士的喜爱的烧饼发扬“光荣传统”，打好“特色牌”从而风靡世界，长盛不衰的黄桥烧饼”是江苏泰兴市黄桥镇的“土产”，以其色正味香、酥脆可口而享誉苏中，且作为开国大典的四大名点而驰名全国。随着黄桥烧饼市场的日益扩大，黄桥烧饼全国连锁项目正式启动。在三五年内，泰兴人融资4亿元，在全国兴建了500家黄桥烧饼连锁店；还将推出保鲜、冷冻、休闲三大系列24个品种，并实行规范化的统一管理，从而使黄桥烧饼吃遍全国，吃出海外坚持个性，挖掘资源潜力，发扬“光荣传统”，打好“特色牌”在坚持的基础上，不断地加以改良和创新，与时代同步发展长盛不衰。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品人情礼品难以彰显主人的地位或情义没有形成规格的市场消费者对品牌的认知度不够强南京下辖11区2县，以玄武、秦淮、鼓楼、下关等区经济实力为最强2008年南京住宿餐饮业实现销售195亿元，同比增长23.4 ％，占全市社会消费品零售总额的11.8%；比消费品零售总额增幅高出近3.7个百分点。今年1－8月份，南京市住宿餐饮实现销售148. 98亿元, 同