探究乙酸香叶酯制备过程解析.ppt

类比酯类水解： 推测：乙酸香叶酯发生的水解生成了醇和盐。醇与水任意比例互溶且盐溶于水，因此会出现，产率下降，浑浊情况。使用碳酸钠提纯时忽略碳酸钠为碱式盐，使得乙酸香叶酯水解生成乙酸钠和香叶醇。 乙酸香叶酯与碳酸钠发生水解反应。水解反应过程中是OH-起作用。碳酸钠电离出碳酸根,碳酸根水解显碱性,钠离子不水解。离子方程式表示如下: Na2CO3 == 2Na+ + CO32- CO32- + H2O == HCO3- + OH- HCO3- + H2O == H2CO3 + OH- 由于除杂后所得溶液中含有少量杂质， 实际产率理论产率。 3.7 实际产率 通过这次实验，我们不仅自主制定了制备目标产物，而且选择了实验仪器以及其他实验所需品，最后进行红外光谱来大致测出制备物质的官能团。从中，我们加深了对酯类制备的理解。之前我们一直认为做化学实验是一件轻松简单的事情，直到我们制备出属于自己的化学试剂，才发现一切不是那么简单。实验的点点滴滴，无论是药品的取量，还是生成物的提纯，都耗尽我们的心思。实验的策划，使我们拥有更缜密的头脑。 Thank you for litening! 探究乙酸香叶酯制备过程 小组成员：高二1班 凌虹 高二4班 蒋译萱 高二5班 罗丽炜 指导教师：王严老师，夏雪老师，赵淑娟老师 目录 1. 选题目的 2. 实验部分 3. 实验分析 4. 笔者的话 1.1 摘要 在有机化学的学习过程中，为了对于酯化反应的发生应用有更深一步的了解。采取简单的有机合成方式，对乙酸香叶酯的制备及反应进行分析。研究反应发生条件、过程及合成物质分析，对酯化反应有更深一步的理解。 1.2 生成物选择 乙酸香叶酯是一种药物，有玫瑰和熏衣草香气的无色至淡黄色液体，用于配制玫瑰、橙花、桂花等型香精，不溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚。并且在生活中具有广泛用途： ①用于配制玫瑰、橙花、桂花等花香型香精； ②用于用做配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油的香料原料； ③在化妆品、肥皂中，可以用作香料； ④在食品、酒类中，可以用作GB 2760一96规定的为允许使用的食用香料。 2.1 实验准备 药品准备：香叶醇（2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇），乙酸，98%浓硫酸，无水碳酸钠，碎瓷片，水。 器材准备：电子称，烧杯，电热套，圆底烧瓶，蛇形冷凝管，玻璃棒，分液漏斗。 2.2 药品性状 香叶醇 乙酸 乙酸香叶酯 浓硫酸 水 基本性状 无色油状液体 无色液体 淡黄色液体 无色液体 无色液体 沸点（标准大气压下） 229-230℃ 117.9℃ 247℃ 338℃ 100℃ 用量 15.4g 19.6g 无 2-3滴 无 为保证反应能够正常发生，并且尽量减少发生副反应对实验带来的影响，查阅资料后确定反应温度为220℃左右。 2.3 反应原理 2.4 除杂原理 乙醇可与水以任意比例互溶； 浓硫酸和乙酸可与碳酸钠发生化学反应生成硫酸钠； 由教材化学选修五可知，酯在饱和碳酸钠溶液（质量分数为10%的碳酸钠溶液）中的溶解度小于在水中的溶解度； 故选用饱和碳酸钠溶液除杂。 Na2CO3 + H2SO4=Na2SO4+H2O Na2CO3 +CH3COOH→CH3COONa +CO2↑ + H2O 2.5.1 第一次实验 ①如图所示组装仪器（注意：下口进水，上口出水），检查装置气密性； ②依次加入药品：香叶醇，浓硫酸，乙酸，碎瓷片，未振荡，香叶醇碳化严重； ③启动电热套，设定温度为210℃（由于烧瓶内的温度略高于电热套的温度，故温度设定略低于反应温度）； ④加热40分钟，期间用10g碳酸钠和90g水配置质量分数10%的碳酸钠溶液； ⑤停止加热，取出圆底烧瓶置于室温下，待瓶内液体完全冷却后倒于烧杯中； ⑥往烧杯中倒入配置的碳酸钠溶液，用玻璃棒搅拌后静置，待溶液分层； ⑦将溶液倒入分液漏斗，静置分层后分液； ⑧得上层淡黄色油状液体，并称其质量，可知液体净重11.3g。 2.5.2 第二次实验 ①组装仪器，检查装置气密性； ②依次加入药品：香叶醇，浓硫酸，乙酸，碎瓷片，每加入一滴浓硫酸立刻振荡，碳化情况有所好转； ③启动电热套，设定温度为210℃（由于烧瓶内的温度略高于电热套的温度，故温度设定略低于反应温度）； ④加热40分钟，期间用10g碳酸钠和90g水配置质量分数10%的碳酸钠溶液； ⑤停止加热，取出圆底烧瓶置于室温下，待瓶内液体完全冷却后倒于烧杯中； ⑥往烧杯中倒入配置的碳酸钠溶液，用玻璃棒搅拌后静置，