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阅读下面的文字，完成1——4题（15分） 人类最完美的战利品 李 峰 ①狗，人们对它是再熟悉不过了。它是人类最早驯养的家畜，在与人类的长期相处中有着重要贡献。法国著名古生物学家居维叶曾把它誉为“人类最出色、最完美的战利品”。 ②狗的历史可以追溯到四千万年前的始新世，一般认为，现今狗、狼及狐的直系祖先为距今一千多万年前的脱马克（又名“汤氏熊”）。现在一般认为家狗的最早出现是在一万五千年前的中石器时代。我国已发现的最早的家狗化石，是在河姆渡遗址出土的，时间大约为7000年前。史前人驯养狗的原因及过程，现已很难确知。北美印地安人对美尔糜狗的驯养以及澳洲土人对澳洲犬的驯养，大概可以视作史前原始人驯养狗的缩影。原始人居住在野兽之中，靠猎物生存。但是四周的野兽都比人强大，原始人面临艰难困境，寻找“助手”，盖亦亟须。他们发现在洞穴附近徘徊寻食的史前犬类动物（它们与狼、豺有进一步的分化），比其他动物更易于“交往”，也不那么凶猛，性好顺从和群居。于是，原始人便开始与之接触，渐渐地对它们进行了成功的驯养，使其为人服务。此外，还有些家狗可能是直接由幼狼和幼豺驯化而成的。 ③狗的种类繁多，达125种以上。现生狗可分为游猎狗、役狗、猎狗、玩赏狗等几大类。狗的用途极为广泛，它可以用来牧羊、救生、看守、搜捕、实验等，甚至还可以用来反坦克。役狗中最负盛名的是牧羊犬。一只优秀的牧羊犬，能看管200多只羊。纽芬兰犬能像蛟龙般地出没在波涛汹涌的大海之中，以搭救落水者为己任。獒犬是一位最佳“门卫”，它身强力壮，性情凶猛，不速之客落入它的爪下，纵然使尽浑身解数，也难以逃脱。军犬在各类狗中堪称出类拔萃，它一般选用德国牧羊犬。德国牧羊犬集所有猎狗优点之大成，常在军队、公安、边防等重要部门服务。狗还是第一种遨游太空的动物。 ④狗身上最令人佩服之处莫过于它那奇妙的嗅觉了，其灵敏程度比人高600多倍，能嗅出两百多万种不同气味。狗的听觉也很灵敏，它能听到频率在十万赫以上的声音，而人只能听到两万赫以下。 ⑤狗的尾巴有表达“语言”的作用：尾竖立着摇晃表示“喜悦”，尾不动表示“不安”，尾放下表示“危险”，尾夹起表示“害怕”……狗的叫声也有丰富的内涵，它的每一声叫就相当于一个字、一句话，它们之间通过叫声进行远距离联系。 ⑥狗很爱和人玩闹。有时，它会偷走主人的东西，故意惹人追逐，以此逗乐。狗和人的亲密关系，在它和儿童之间体现得最充分。有时，它见到主人对其亲属表现得过分偏爱时，还会产生“嫉妒”之心呢! ⑦今日，科学技术飞速发展，狗的作用早已大不如前。但是，对于它在史前时代为人类所立下的“犬马之劳”，人们是总不该轻易忘怀的。 （选自《读者》总386期，有删改） 阅读全文，概括狗的特点。（4分） 12.①祖先遥远，驯养已久 ②种类繁多，用途广泛 ③感官灵敏，“语言”奇特、丰富 ④与人关系亲密　（意思对即可，每点1分，共4分） 解释第②段中“盖亦亟须”的“盖”字，并说明其作用。（3分） 13.大概（应当是、可能等表推测的词语）；表明这种原因的不确切性，使说明文的语言准确、严密。（意思对即可，解释1分，作用2分，共3分 ） 请列举出第③段中所用的说明方法。（4分） 分类别、举例子、列数字、打比方（写出两种不得分，三种2分，四种4分，共4分 ） 为什么把狗称为人类的“战利品”？（4分） ①人类在与史前犬类动物的接触中，对它们进行了成功的驯化，使其为人服务，所以称之为“战利品”。（共4分 ） 阅读下面文段，完成1—6题。（20分） 川菜 ①川菜作为中国四大菜系之一，在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠。 ②川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。 ③饮食文化的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。境内江河纵横，四季常青，烹任原料丰富：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌；还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等，都为各式川菜的烹任提供了良好的物质基础。此外，四川的酒和茶，品种质量优异，对四川饮食文化的发展也有一定的促进作用。 ④饮食文化的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”、“好辛香”的饮食习俗。贵族豪门嫁娶良辰、待客会友，无不大摆“