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武汉开隆奶牛酵母应用试验报告 1 试验目的 本试验通过不同剂量的奶牛酵母饲喂量确定适合奶牛生产的最佳饲喂添加量，以验证不同剂量的奶牛酵母饲喂量对奶牛产奶性能以及奶成分的影响，以及反刍专用酵母对奶牛体况改善（采食情况和体况指数）、肢蹄健康（肢蹄病的发生率和肢蹄状况）、疾病情况（瘤胃疾病和乳房炎的发生率）、粪尿等的影响。 2 试验材料与方法 2.1 试验地点和时间 本试验于2005.10.19-12.17在湖北省武汉市开隆奶牛厂进行，其中10.19-11.5为预饲期（18天），11.6-12.17为正试期（42天），总计60天。 2.2 试验材料 由开隆奶牛场提供一栋牛房的澳大利亚头胎奶牛，36头/栏，共4栏。 由安琪酵母股份有限公司提供的福邦饲料用高活性干酵母（奶牛专用），每克含活菌数至少200亿。使用前先将酵母与次粉按1：9混合（即稀释十倍），用带塑料内袋的双层大包装袋密封包装好待用。基础日粮由开隆奶牛场自己设计并提供，如表1所示。 表1 基础日粮 日 粮 结 构 精料配方 粗料（千克/头.天） 玉 米 麸 皮 酒 精 糟 豆 饼 棉 粕 预 混 料 磷 酸 氢 钙 食 盐 小 苏 打 棉籽 啤 酒 糟 （湿） 苹果粕 玉 米 青 贮 苜蓿干草 % 47.3 9.2 11 6.7 10 2.3 1.5 1.2 2.4 8 1.6 （DM） 1.6 15 3 2.3 试验方法与步骤 以栏为单位将144头奶牛分成四组，采用四个不同的添加剂量：1栏为空白；2栏为0.5g酵母/天.头；3栏为1g酵母/天.头；4栏为2g酵母/天.头。1栏和4栏正好相对，有一工人负责饲喂，2栏和3栏正好相对，有另一工人负责饲喂。稀释后的酵母在每日早上由工人用不同固定容积的勺子撒到精料上给每头牛进行饲喂：1栏为空白，不加；2栏每头牛加5g（酵母+次粉）/天；3栏每头牛加10g（酵母+次粉）/天；4栏每头牛加20g（酵母+次粉）/天。 从10.19开始那天起,早上每间隔十天取每一栏的混合奶样送样检测奶成分（主要检测乳蛋白、乳脂肪、乳糖、总固体和非脂固体），记录并分析检测结果。 2.4 试验记录和测定指标 每日从利拉阀阿波罗并排式挤奶系统中以栏为单位导出每一栏中每头牛的产奶量。每日记录牛舍内、外的气温以及天气情况。每日观察整个试验牛群的健康状况，采食情况，粪便的异常，记录疾病情况。 在试验的开始、中间、结束阶段对整个试验牛群进行了体况打分。 3 试验结果与分析 3.1天气情况 整个试验期间温度范围都比较适合奶牛生产,且雨天也不多,具体情况如下： (1) 10.19到11.13：温度范围在14~24度，平均温度17度左右；其中10.20（小雨）、10.27（小雨）、11.2（小雨）、11.3（小雨）、11.4、11.5（小雨）、11.9、11.10、11.13为雨天，其中11.4、11.9、11.10、11.13雨较大，牛没有放到运动场上去；其余均为晴天或多云；雨天湿度较高,60%~90%，晴天湿度较低，35%~75%。 (2) 11.14~12.2:温度范围在11~21度，平均温度13度左右，天气一直是晴天或多云，湿度35%~75%。 (3) 12.3~12.17: 温度范围在2~10度, 平均温度5度左右，天气一直是晴天或多云，湿度25%~70%。其中12.3、12.5、12.10、12.11风较大，牛晚上没有放到运动场上去。 3.2产奶量 统计产奶量时,将在试验期间的病牛、干奶的牛都去掉，只取从试验开始到结束一直没有离开过栏位的牛，每栏正好取26头。试验前产奶量数据见表2。 表2 试验前各组产奶量 组别 胎次 产奶天数（天） 10.19前7天平均产奶量（公斤/天.头） 对照组（空白） 1 176 20.14 试验组1（0.5g） 1 178 20.24 试验组2（1g） 1 174 19.96 试验组3（2g） 1 173 19.84 表3 各试验组与对照组平均产奶量对比情况（单位：公斤/天. 头，每6天为一阶段） 前7天平均产奶量 试1 10.19-10.24 试2 10.25-10.30 试3 10.31-11.5 试4 11.6-11.11 试5 11.12-11.17 试6 11.18-11.23 试7 11.24-11.29 试8 11.30-12.5 试9 12.6-12.11 试10 12.12-12.17 对照组 空白 20.14 20.08 20.24 20.17 20.03 19.65 19.74 19.56 19.32 19.35 19.18 试验组1（0.5g） 20.24 20.25 20.10 20.75 20.88 21.04 21.11 21.18 20.98 20.51 20.34 试验