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第一章 绪论 随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水资源污染尤其是工业废水污染也严重恶化。工业废水的污染以其污染大、污染物浓度高、废水排放量大、废水中含有多种有毒有害物质、废水成分复杂以及水量变化大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。 啤酒是世界通用性饮料，是以优质大麦为主要原料，啤酒花为香料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。酒精含量为3%～6%。具有酒花香和爽口的苦味，消费面广、消费量大，是世界产量最大的酒种。 公司成立后，计划将啤酒年产量由目前的2～3万吨扩建至10万吨，根据国家及当地政府对环境保护工作的要求，江西啤酒有限责任公司对啤酒废水处理的处理工作十分重视，决定在工厂扩建的同时兴建处理规模为5000m3/d的废水处理站，来处理公司生产过程中产生的废水。 1.1.1.1基本条件 （自然条件） 1.1.1.2城市概况及地理位置 江西，古称“吴头楚尾，粤户闽庭”，是“形胜之区”。江西省位于北纬24°7′至29°9′，东经114°02′至118°28′之间。政府驻地于该省的南昌市。 1.1.2.2 地形概况 江西省境内除北部较为平坦外，东西南部三面环山，中部丘陵起伏，成为一个整体向鄱阳湖倾斜而往北开口的巨大盆地。全境有大小河流2400余条，赣江、抚河、信江、修河和饶河为江西五大河流。江西区位优越、交通很便利。江西，东邻浙江、福建,南连广东、西靠湖南、北毗湖北，安徽而共接长江，为长江三角洲、珠江三角洲和闽南三角洲地区的腹地，与上海、杭州、宁波、广州、厦门、南京、武汉、长沙、温州、福州、台北等各重镇、港口为直线距离。2010年9月境内高速公路达到3042公里，在全国排名第9位，出省主要通道全部高速化。京九线、浙赣线纵横贯穿全境。航空和水运便捷。江西生态良好、资源丰富。 1.1.1.3气候特征 江西，春季回暖较早，但天气易变，乍暖乍寒，雨量偏多，直至夏初；盛夏至中秋前晴热干燥；冬季阴冷但霜冻期短，尤其是近年，暖冬气候明显。由于江西地势狭长，南北气候差异较大，但总体来看是春秋季短而夏冬季长。全省气候温暖，日照充足，雨量充沛，年均降水量1341毫米到1940毫米，无霜期长。 　　江西省年平均气温18℃左右。赣东北、赣西北和长江沿岸年均气温略低，约在16℃到17℃之间；滨湖、赣江中下游、抚河、袁水区域和赣西南山区约在17℃到18℃之间；抚州、吉安地区南部和信江中游约在18℃到19℃之间；赣南盆地气温最高，约为19℃到20℃之间。全年全省极端最高温度南北差异不大，甚或略呈北高南低现象,但几乎都接近或超过40℃，个别县区日最高气温曾经达到过44.9℃。极端最低气温则南北差异较大：九江大部分地区在-12℃到-14℃之间,个别县区还出现过日最低气温-18.9℃的极端最低值；赣南则在-5℃左右，全省其他地区一般在-7℃到-12℃之间。江西年均日照总辐射量为每平方厘米97千卡到114.5千卡；都昌县最多，铜鼓县最少。年均日照时数为1473.3小时到2077.5小时；都昌县最多，崇义县最少。江西多雨。年均降水量1341毫米到1940毫米，一般表现为南多北少、东多西少、山区多盆地少。武夷山、怀玉山和九连山一带年均降水量多达1800毫米到2000毫米，长江沿岸到鄱阳湖以北以及吉泰盆地年均降水量则约为1350毫米到1400毫米，其他地区多在1500毫米到1700毫米之间。全年降水季节差别很大。秋冬季一般晴朗少雨，1977年大部分地区整个秋冬季以阴雨天气为主的现象较为少见。春季时暖时寒，阴雨连绵，一般在四月份后全省先后进入梅雨期。五、六月份为全年降水最多时期，平均月降水量在200毫米到350毫米以上，最高可达700毫米以上。这一时期多大雨或暴雨，暴雨强度为日降水量50毫米到100毫米，最大甚至可达300毫米到500毫米以上。7月雨带北移，雨季结束，气温急剧上升，全省进入晴热时期，伏旱秋旱相连，而从东南海域登陆的台风给江西带来阵雨，缓解旱情，消减炎热。降水量除季节分配很不均匀外，年际变化也相当悬殊，最多年份可达最少年份一倍以上。除庐山外，全省年均风速为每秒1米到每秒3.8米，最小为德兴市，最大为星子县。年均大风日0.5天到28.5天，最少为宜黄县，最多为星子县。鄱阳湖滨，赣江、抚河下游和高山顶及峡谷区风能资源较为丰富，年均风速在每秒3米到每秒5米。全省主要自然灾害有寒害、洪涝、干旱和冻害以及持续时间较为短暂的高温危害等。 1.1.2啤酒废水介绍 1.1.2.1啤酒生产工艺【1】 工艺中，制选啤酒的主要原料是大麦和大米，辅之以啤酒花和鲜酵母.啤酒生产的过程是先将大麦(大米)制成麦芽.将麦芽粉碎与糊化的大米用溫水混合进行糖化，糖化结束后立即过滤，除去麦糟，麦