41植物有效成分的提取预案.ppt

专题6 植物有效成 分的提取 课题1 植物芳香油的提取 一、基础知识 二、实验设计玫瑰精油的提取（淡黄色） 实验设计玫瑰精油的提取： 2、理化性质 沸点高,能充分溶解胡萝卜素,且不与水混溶. 效率高 对人体无毒性或毒性相对较小 不易燃 易与产品分离，不影响产品质量 比较本实验纸层析法和叶绿素的提取和分离纸层析法 1、目的不同： ①本实验： β-胡萝卜素粗品鉴定 ②必修1 ：分离叶绿体中的色素 2、对滤纸处理不同 ①本实验：底下不需要剪角 ②必修1： 底下剪去两角 3、点样不同 ①本实验： A、D点标准样品，B、C点提取样品 ②必修1：画滤液细线 4、结果不同 ①本实验：滤纸条上呈现胡萝卜素层析带和杂质色素带 ②必修1：滤纸条上呈现四条颜色、宽度不同的色素带 * 课前背诵 1、固定化酶的优点，制备固定化酵母细胞的操作步骤 2、PCR的原理和反应过程，PCR反应需要的条件 3、凝胶色谱法和电泳分离大分子物质的原理 4、血红蛋白的提取和分离一般分为哪几步；样品处理各步骤的目的及方法 5、描述血红蛋白分离的完整过程 处理学案58　　6、7、10（4）　　　　　　　　　　　　　　　 ①目的： ②方法： (1)红细胞的洗涤 去除杂质蛋白 低速短时间离心 (2)血红蛋白的释放 ①目的： ②方法： (3)分离血红蛋白溶液 ①目的： ②方法： 使红细胞破裂释放血红蛋白 加蒸馏水、甲苯，并搅拌 得到血红蛋白溶液 高速长时间离心 答：血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，包括：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品的处理；再经过透析去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化；最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。 尖秀臻 2007.5.11 根、茎、叶、花、果实、种子 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 1、天然香料的来源 动物： 植物： 2、植物芳香油的物理性质: 具有很强的挥发性 3、植物芳香油的化学本质: 主要包括萜类化合物及其衍生物 4、植物芳香油的提取方法： 水蒸气蒸馏法、压榨、萃取 5、植物芳香油选择方法的依据： 根据植物原料的特点来决定 1、提取方法： 2、实验原理： 3、实验装置： 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 水蒸气蒸馏装置 （包括：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法） 1、装置中各部分的作用 2、安装仪器和拆卸仪器的顺序 4、使用水蒸气蒸馏装置的注意事项: 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 鲜玫瑰花+清水 油水混合物 油水分离 除水、过滤 玫瑰油 水蒸气蒸馏 加入NaCl 加无水Na2SO4 5、方法步骤： 2、橘皮精油的提取具体操作步骤 1、橘皮精油的主要成分： 柠檬烯（无色透明） 石灰水浸泡 三、实验设计橘皮精油的提取 静置 过滤 压榨 漂洗 再次过滤 ：提高出油率，且防止滑脱 ：流水漂洗后沥干水分 ：压榨时加入相当于橘皮0.25%的NaHCO3和5%的NaSO4,并调节PH至7~8 ：先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物 ：静置5~7d 橘皮精油 四、胡萝卜素 根据碳碳双键的数目 α-胡萝卜素 β-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 最主要组成成分 1、分类 橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂 3、工业上提取天然β-胡萝卜素的方法 植物 大面积养殖的岩藻 微生物的发酵生产 五、提取胡萝卜素的实验流程(萃取法) 胡萝卜 粉碎 干燥 萃取 过滤 浓缩 胡萝卜素 一般在60℃~70℃的烘箱中烘干,时间约1~2小时 1.萃取剂的选择 有机溶剂 水溶性有机溶剂 水不溶性有机溶剂 如：乙醇和丙酮 如：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等 请问:萃取胡萝卜素的有机溶剂应如何选择呢？ 2、萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有的特点： 3.影响萃取效率的因素 ①主要取决于萃取剂的性质和使用量 ②原料颗粒大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间 一般颗粒小、萃取温度高、时间长 萃取效果好 4.胡萝卜素提取装置 1、冷凝管 2、烧瓶 3、水浴锅 4、酒精灯 5、铁架台 防止加热时有机溶剂挥发 水浴加热，避免使用明火加热引起燃烧、爆炸 萃取液的浓缩直接使用蒸馏装置 5、结果分析与评价 将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定 如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明胡萝卜素的实验成功 由于