第一主題活動健康的蔬果-Woby窩比幼教服務網.docVIP

98下第一主題活動．健康的蔬果 寫給老師 親愛的老師您好： 幼兒愛零食勝於正餐，愛炸雞勝於蔬菜，愛飲料勝於白開水，幼兒遇到青菜總是巧妙的運用各種方法將它移除，但遇到了炸雞、薯條和飲料卻直呼著不夠吃。現在的幼兒普遍不愛吃蔬菜，水果的攝取量也略嫌不足，相反的對於肉類及速食、零食的需求與攝取往往又高於蔬菜、水果，其實蔬菜、水果富含豐富的營養，不同的蔬果擁有不同的營養素，蔬果的營養攝取，對成長中的幼兒更顯重要。因此我們希望透過此主題，將「健康、營養」的重要概念傳達給幼兒。 在本月的主題中，老師不妨先讓幼兒分享吃過或看過的水果、蔬菜，透過實際的感官經驗，去認識、觀察水果、蔬菜之間相同與不相同，到超市、傳統市場或大賣場參觀，探尋「水果」及「蔬菜」的相關製品的蹤跡，讓幼兒從觀察中認識水果、蔬菜的種類、特徵及製品與生活間的關係。接著透過圖片與實地參觀果園或菜園，讓幼兒進一步的了解水果、蔬菜的種植環境及生長樣貌，如：有些水果是長在樹上；有的長在地上；有的是長在藤蔓上，而蔬菜則是有的我們吃它的果實（茄子、番茄、絲瓜等）；有的我們吃它的整棵植株（波菜、小白菜、青江菜等）；有的我們吃它的花朵（金針、青花菜、花菜等）；有的我們吃它的地下莖（洋蔥、馬鈴薯等）；有的我們吃它的地下根（地瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等）。老師也可收集小種苗或菜籽，帶領幼兒一起栽培、種植、照顧、觀察小果苗或小菜苗，讓幼兒對水果、蔬菜的生長過程有更多的了解，從中體會種植的樂趣。 另外，建議您可利用這些常見的水果、蔬菜做為基本食材，讓幼兒一起動手進行清洗、處理、簡單料理等工作，並與幼兒一同製作好吃的水果點心、蔬菜餐點，並以這些水果、蔬菜為素材，進行各種創意思考與想像運用，展現在一個個的美勞創作作品上，也是十分重要的體驗課程。 最後，課程結束前，老師與幼兒共同統整主題的學習經驗，分享與呈現學習過程中的點滴，透過彼此的討論、設計與建構，當中的樂趣與挑戰，相信一系列的主題課程活動，都將讓您與幼兒一同發現「水果與蔬菜」的奇妙世界，領略到「水果與蔬菜」所帶來的學習樂趣，同時也將健康的概念傳送到每位幼兒身上，讓幼兒領會到生活中平凡的事物，其實蘊含中許多的樂趣，多方觀察與探究將會讓生活中的各種事物變得更有意義。 寫給家長 親愛的家長您好： 孩子愛零食勝於正餐，愛炸雞勝於蔬菜，愛飲料勝於白開水，孩子遇到青菜總是巧妙的運用各種方法將它移除，但遇到了炸雞、薯條和飲料卻直呼著不夠吃。現在的孩子普遍不愛吃蔬菜，水果的攝取量也略嫌不足，相反的對於肉類及速食、零食的需求與攝取往往又高於蔬菜、水果，其實蔬菜、水果富含豐富的營養，不同的蔬果擁有不同的營養素，蔬果的營養攝取，對成長中的孩子更顯重要。因此我們希望透過此主題，將「健康、營養」的重要概念傳達給幼兒。 在本月的主題中，您不妨先讓孩子分享吃過或看過的水果、蔬菜，透過實際的感官經驗，去認識、觀察水果、蔬菜之間相同與不相同，到超市、傳統市場或大賣場參觀，探尋「水果」及「蔬菜」的相關製品的蹤跡，讓孩子從觀察中認識水果、蔬菜的種類、特徵及製品與生活間的關係。接著透過圖片與實地參觀果園或菜園，讓孩子進一步的了解水果、蔬菜的種植環境及生長樣貌，如：有些水果是長在樹上；有的長在地上；有的是長在藤蔓上，而蔬菜則是有的我們吃它的果實（茄子、番茄、絲瓜等）；有的我們吃它的整棵植株（波菜、小白菜、青江菜等）；有的我們吃它的花朵（金針、青花菜、花菜等）；有的我們吃它的地下莖（洋蔥、馬鈴薯等）；有的我們吃它的地下根（地瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等）。您也可收集小種苗或菜籽，帶領孩子一起栽培、種植、照顧、觀察小果苗或小菜苗，讓幼兒對水果、蔬菜的生長過程有更多的了解，從中體會種植的樂趣。 另外，建議您可利用這些常見的水果、蔬菜做為基本食材，在家裡和幼兒一起動手進行清洗、處理、簡單料理等工作，並與幼兒一同製作好吃的水果點心、蔬菜餐點。 相信一系列的主題課程活動，有您的一起參與，將能讓幼兒發現「水果與蔬菜」的奇妙世界，領略到「水果與蔬菜」所帶來的學習樂趣，同時能將健康的概念傳送到孩子身上，讓孩子領會到生活中平凡的事物，其實蘊含中許多的樂趣，多方觀察與探究將會讓生活中的各種事物變得更有意義。 在家裡，您可以和孩子一起…… ˙到書店購買與「水果、蔬菜」相關的繪本。 ˙睡前與幼兒共讀一本與「水果、蔬菜」有關的繪本。 ˙利用假日到觀光果園進行採果的活動，了解水果的生長過程。帶孩子一起採買水果，共同參與洗、切過程…。 在主題裡，您可以和孩子一起閱讀的書籍有…… ˙香蕉阿奇、草莓、紅櫻桃、蔬菜的化妝舞會、國王與魔豆（愛智） ˙好想吃榴槤、愛吃水果的牛、皇后的尾巴、胖國王、瘦皇后、兩個娃娃、子兒吐吐、愛吃 青菜的鱷魚、媽媽買綠豆（信誼） ˙好餓好餓的毛毛蟲、張開大嘴呱呱呱、草莓（