渭北溫室大棚袋料香菇栽培模式及优势.docVIP

渭北温室大棚袋料香菇栽培模式及优势 白水康家绿色有机农业科研开发有限责任公司 　摘要：目前,渭北广大菇农引进南方传统的小棚架模式栽培香菇,(每棚600-800袋),由于渭北冬春季节寒冷干燥,小棚的面积小,保温、保湿比较困难,只能采用割袋放苗,劳动量较大,限制了渭北香菇产业化的发展。通过几年的试验研究和示范,探索出温室大棚栽培香菇技术,每棚栽培5000-10000袋,保温、保湿性能好,脱袋出菇,劳动量减少,便于人工调控,适宜规模化经营,还可以进行反季节(夏冬季)香菇栽培.温室大棚栽培香菇技术的研究与推广, 将降低生产成本,延长出菇时间,提高香菇产量,增加农民的收入，增强渭北香菇在市场上的竞争力。 关键词　渭北 袋料　香菇　栽培模式 一、渭北温室大棚袋料香菇栽培模式 １．选择适宜渭北气候的香菇品种: 1.1夏季出菇品种的选育 通过L-26、申香10号、武香1号、WL和NH-1的品种试验，初步选出申香10号和武香1号为夏季出菇品种，申香10号和武香1号，第一茬丛生较少，菇形圆整，朵形属中偏大叶型，菌柄为短柄型，子实体质地较坚实紧密，菌盖呈淡褐色，子实体以单生为主，转茬快，适合出菇温度为16－26℃，适合培养菌龄70－90ｄ．申香10号生物学效率达到104.2%。 1.2　冬季出菇品种的选育 通过品种比较试验，初步选出渭香1号和庆科20为冬季出菇品种。渭香1号为鲜菇、花菇花菇干料产量可达（干菇），该菌株属中迟熟型中温品种，出菇温度为8-22℃，以15-20℃为最适，符合高棚栽培花菇和脱袋栽培两种栽培模式。: 根据渭北的自然条件，由于温室大棚覆盖遮阳网和草帘，夏季7-8月份有降温作用，冬季12－3月份具有增温和保温作用，可根据不同品种的菌龄和市场的需要合理安排菌袋生产季节。根据试验，2－4月份制袋接种，申香10号和武香1号夏季7－9月份出菇，渭香1号和庆科20 9－4月份出菇。这是因为：①制袋期在低温季节，培养室加温比降温更容易，能源消耗少。温度低菌丝生长虽然较慢，但菌丝旺盛健壮。②发菌期在低温季节，容易控制杂菌污染，可提高制袋成功率。栽培成品高达95 %～100 %。③制袋、接种、发菌管理正值农闲，不与农活争劳力，有利于精心管理，提高菌袋的发菌质量。④渭香1号和庆科20菌丝生长期长达120～150天，甚至180天以上，营养积累丰富均匀，出菇后畸形菇少，有利于提高香菇的质量和商品价值。 3. 因地制宜, 合理配料: 渭北有苹果30万公顷，是著名的优质果品生产基地。每年修剪果树枝杆约200万吨，因此，以果树废枝杆为主要原料的生产优质香菇是当地的优势。配方是木屑78％，麸皮20％，石膏1％、营养素适量，含水量55-60％，混合拌匀。将培养料装入18×58cm聚乙烯塑料袋中，于100℃下常压灭菌18～20h。冷却后，于无菌室接种。每袋一侧刺四穴，接人菌种，用20×63cm的聚氯乙烯塑料袋套袋封口．按常规方法进行菌丝培养及出菇管理。 4. 温室大棚袋料香菇栽培模式 4.1 场地选择与整理　选择阳光充足、背风、近水源、交通便利、地势平坦、排水方便之处作为栽培场地(一般在田间) 。 4.2　搭建温室塑料大棚,渭北地区干旱多风，温室塑料大棚要座北向南，棚宽8～10m、长40～60m，棚架可采用钢筋、竹木结构，外在棚架上覆盖一层薄膜，上面一层遮阳网，一层草帘，棚的两端设卷膜结构和棚顶排风口相结合的通风换气系统，以及喷雾和床架等设施。 4.3　床架　一般宽100㎝、长6～8ｍ，分5～7层，层间距25～30㎝，中间走道80㎝，床架可采用钢筋结构，亦可采用竹木结构。然后将棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。菌袋转色：常规生产程序进行菌袋生产。待全部完成发菌后，即可将白色菌袋，通过调节草和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。调温催蕾：完成转色的菌袋，经补水处理后，一律间隔5左右、单层排放，通过调节草和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖进行温刺激，配合棚内的用水、光照等，约即有小菇蕾现出。此后，保持常规用水。温度保持在℃～℃、空气湿度75％～95％。通过调整棚顶的覆盖物，使棚内光照强度保持在300～00勒克斯。适量的通风，使棚内保持较清新的空气。出菇管理：由于香菇菌袋的塑料膜较厚，其菇蕾无法自行破袋而出，故需人工割破塑料膜，方法是：有小菇蕾现出塑料用小刀片切开；在发生菇蕾的地方，用刀将塑料膜切开，注意不要伤到菇蕾。如果管理细心，可将塑料膜沿菇蕾切一圆形口，这样可最大程度的避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后，就进入出菇管理阶段，该阶段应保持温度在℃～28℃、湿度75％～95％、光照500～1000勒克斯及适当的通风。当菌盖直径达到2厘米以上时，可对菇体直接喷施食用菌三维营养素。当香菇