《浅谈新时期我国食品工业发展方向.docVIP

浅谈新时期我国食品工业发展方向 食是人类社会的一个永恒话题。从茹毛饮血转而吃熟食，从糊口经济到丰衣足食，从尽享美味到讲究气味合而服之，乃至追求文化意境，均未动摇民以食为天这个千古不变的真理。正如温家宝总理曾经说过的，随着全球经济的发展和科学技术的进步，尽管新兴产业不断涌现，但食品业仍然是制造业中的第一产业，是永恒不衰的常青产业。 而这里所谓的“新时期”，我主要是指金融海啸将要过去，全球经济即将迎来复苏与发展的“新时期”。而食品工业指主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。 经济全球化步伐加快，食品贸易潜力巨大 经济全球化步伐加快有两个重要标志，一是以WTO为代表的多边贸易体系不断扩大，二是区域贸易组织蓬勃发展。据最新统计，截止到WTO成员已达1个，其中，自世贸组织于1995年1月1日正式成立以来，有包括我国在内的32个经济体加入。越来越多的经济体加入多边贸易体系，意味着成员间的市场更加开放，跨境流动日趋自由，也为食品贸易提供了更大的发展空间。 当前国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小 因此，我国食品企业面对如此机遇和挑战应该加速改变自身发展方向： 一、