最新孕期营养与优生1__培训课件.pptVIP

含有初乳的配方奶粉 孕妇怀孕后，抵抗力下降，最容易感染病菌，如果长期应用抗生素，可能让胎儿留下后遗症。初乳中含有抗感染因子，具有增强人体抗病的能力。当孕妇怀孕3个月，胎儿的大脑和神经开始发育。初乳中牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽是促进生长发育的重要物质，而一般食物中含量甚微。因此，初乳对胎儿生长和智商水平至关重要。但如今的孕妇奶粉中，含有较高的亚油酸，而亚油酸在体内可以代谢成血栓素和前列腺素，收缩周围血管和子宫平滑肌，造成痛经、流产和早产。同时，目前亚油酸在人体内也已经严重超过正常水平，（亚油酸在人体总脂肪的正常百分比为9.6%），所以，孕妇可以选用亚油酸含量较低的含有初乳的奶粉。 多食豆类 豆类是重要的健脑食品，如果孕妇能多吃些豆类食品，将对胎儿健脑十分有益。 大豆中含量相当高的氨基酸和钙，正好弥补米、面中某营养的不足。又如脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中含量的6、6、12、10倍，可见其含量之高，对健脑作用之大。 大豆中含蛋白质占40％，不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白，也有利于健脑。大豆含脂肪量也很高，约占20％，在这些脂肪中油酸、亚油酸、亚麻酸等优质不饱和脂肪酸又较多。此外，大豆中每100克含钙240毫克，铁9.4毫克，磷570毫克，维生素B10.85毫克，维生素B20.30毫克，烟酸2.2毫克。这些营养物质也都是智力活动所必需，而且有利于孕妇和胎儿吸收钙和铁等。所以，孕妇宜多吃大豆和大豆制品，如豆豉、豆腐、豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐干等。 据研究部门测定大豆炒着吃、煮熟吃和做成豆腐吃，其蛋白质消化率分别为50％，65.5％和92％~96％。由此可见食用大豆最好把它加工成豆制品食用，不宜整食。 核桃 核桃能让宝宝更聪明。但是，什麽时候吃才能充分发挥核桃中的益脑成分的作用呢？因为核桃中含有-亚麻酸的物质，能在肝脏中转化DHA，但是必须在碳链加长酶和减饱和化酶的作用下才能转化成DHA，只有在怀孕的最后3个月，孕妇体内才有这样的酶，所以，孕妇应在孕后期多吃些核桃、杏仁、开心果等坚果类的食品。 孕妇不宜食温热补品 如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉，胎盘会使内热加重，耗阴伤精，会加剧呕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至会发生流产或死胎等。如果确属病情所需，也要在医生指导下服用。 孕妇不宜多吃巧克力 (1)巧克力所含脂肪较多，这些脂肪在胃中停留时间较长，难以消化吸收。 (2)吃巧克力后容易产生饱腹感，而影响其他营养的吸收。孕妇怀孕期间，胎儿的生长发育需要含有各种营养素的平衡膳食，如各种粮食、新鲜蔬菜、豆类、豆制品、肉类、蛋类和水果等。这些食物中所含的营养成分绝不是巧克力所能代替的。 (3)食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动，而巧克力不含纤维素。 (4)和其他糖果一样，巧克力吃多了容易在肠内反酸产气从而造成腹疼。 (5)巧克力中含草酸，影响奶中钙的吸收，而孕妇在整个孕期需要大量的钙，过多的草酸将影响体内钙的吸收。 孕妇不宜喝咖啡\可乐型饮料 仅能导致胎儿畸形、宫内发育迟缓、流产，即使生下来的婴儿也没有正常的婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮，身高也可能不足。 咖啡因可通过胎盘作用于胎儿，对胎儿产生不良的影响。这是因为咖啡因的化学结构与人遗传基因DNA结合，使细胞发生变异，造成胎儿畸形如腭裂、趾或脚畸形，还有的出现脑脊膜鹏出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全等现象。 孕妇不宜多吃口香糖、泡泡糖 泡泡糖中含有增塑剂，增塑剂是有微毒的，它的代谢产物苯酚也对人体有害。泡泡糖中还含有多种添加剂，这些成分对神经系统和大脑都有不利影响。 孕妇不宜多食山楂 山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产，尤其是过去有过自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇，更要避免食用山楂食品。 孕妇不宜食人参 怀孕期间孕妇本来就内热过盛，人参虽然是滋补佳品，但其属于甘温之品，如果孕妇久服人参或多服人参补品，会使气盛阴耗，阴虚火旺，容易加重妊娠呕吐、咽喉干痛、烦躁失眠、血压升高、胎动不安等不良反应，严重者可促使阴道出血而导致流产，谓之“人参滥用综合症” 从胎儿发育方面来说，由于胎儿对人参的耐受性很差，孕妇过多服用人参，有造成死胎的危险。因此，孕妇忌服人参。 孕妇忌长期吃土豆 孕妇吃土豆与畸形儿有一定关系。这是因为土豆中含有一种生物碱，称为龙葵碱和卡茄碱。土豆中这种生物碱的含量因贮存时间的不同而有所差异，刚收获的土豆生物碱含量为每千克20～80毫克，贮存一段时间后，可上升到每千克75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增高。研究发现，中剂量土豆生物碱便可影响小鼠胚胎的正常发育，导致神经管缺陷畸形，还可导致胚胎