瑞士酒店管理,從酒店副总到Spa会所创始人的蜕变.docxVIP

?Vitoria GuoSHMS瑞士酒店管理大学 2014届硕士毕业校友曾有十多年酒店工作经验，现任柒珈水疗会所创始人及总经理??1、去瑞士之前的读书及工作经历是？最大的收获是？在选择去瑞士之前，我在新加坡的酒店管理专业学院就读了一年。从2002年以实习生的身份加入到酒店行业，成为海南岛第一批职业酒店从业人员，到2012年远赴海外进修，十年时间的磨练使得我很快的成长为职业经理人。我曾先后在海南的四、五家国际连锁品牌的酒店里工作，从最开始的房务部培训生，到酒店的营运副总，期间亲自参与并组织、策划了许多大型的国际活动。最早以国宾礼仪的身份参与接待2003年的博鳌亚洲论坛开始，到组织策划2005年世界小姐落户三亚，以及后期的2008年奥运火炬境内首传仪式等，都为我的酒店职业生涯增色不少。在2012年，我很荣幸代表三亚市旅游局参与并出席新西兰迎接沃尔沃帆船赛境外地接服务。?长时间的酒店服务工作，为我日后的成长奠定了扎实的基础。就酒店工作本身而言，多年的摸爬滚打使得我熟悉了酒店各个部门的运作，学习并懂得了如何与员工有效沟通协调、如何对客人提供高效、便捷又温馨的服务、这些不仅锻炼了我自身的人际及团队能力，最重要的是培养了专业的礼仪素养以及团队合作精神，这对我现在以及日后的新工作都有很大的帮助。??2、为什么已经有多年的酒店工作经验，还想去瑞士攻读硕士？很多人最开始选择酒店行业，或者出于这样、那样的各种原因。也许并不喜欢，或者说也谈不上有多么的热爱，但是在酒店工作久了，他们会不经意的发现，男生变得更绅士，女生变得更优雅。不知不觉中，每一个酒店人都在慢慢的成长为优秀，且极具人格魅力的人。他们都开始梦想着拥有属于自己的酒店或企业，把所有美好的、优雅的东西全都集中在这里。每一个在酒店里经过的人都面带微信，真诚、不虚假。他们也都梦想着为每一个来到这里的人提供一次最美好难为的旅程，带着甜蜜和幸福高兴的离开，走之前还不忘要预约下次的旅程；他们更希望每个过客都会把自己的酒店当作一个另外一个家，是家人，就不会走的太远。?记得最初开始在酒店工作时，就为自己定立了目标，一个三年，一个五年，每个时间段都要有一个质的提示和飞跃。再加上每个不同岗位的工作经验的历练，我会希望我在一个更高的职位谋求发展。这也是实干演练到统筹管理的提升。虽然经过十年的努力，我做到了酒店运营副总的职位，但是站的更高，就看的更远。我觉得自己还需要开拓思想，学习更多、更先进的知识。只有理论结合实际，才是最强大的竞争力。所以我选择出国攻读酒店管理。我把出国的第一站选在了新加坡，是因为这是一个年轻富有活力，且多民族、多元化的都市，正因为如此，这里有着世界上最棒的度假酒店，同时又有最现代化的商务酒店毗邻。这对于我更好的了解酒店市场以及客需关系上有很大的帮助。到了后期，我开始发现如果真正的想要渗透并且深入了解酒店的古往今来，那就必须亲身千万酒店业的百年故乡——瑞士。也正因为如此，我选择了历史悠久且一直处于行业领先地位的SHMS来完成我后续的学业。?3、在SHMS攻读一年制硕士课程期间，有什么深刻的经历？回忆总是短暂而美好的。回想起来，在瑞士攻读硕士学位的半年里，我第一次经历了永远都写不完的论文，第一次为了与不同国家、不同风俗习惯的学员组建团队并一起完成了小组报告、第一次把周末美好的休闲的时光全部都贡献给了图书馆只为那永远也研究不完的课题......而最深刻的，还是通过不同模式的对比教育，让我可以更加理性的总结之前工作的情况。在实战中总结出来的经验，第一次面对理论的时候迎来了前所未有的考验。之前认为是对的，但通过理论的学习和不一样的标准与价值判断，则有了完全不一样的新的认知以及处理方法与结果。举例来说，中国目前酒店行业有一个弊端，就是很多业主、投资者都过份依赖和信任外企管理品牌，觉得管理公司的到来就可以解决所有的问题。这中间出现了一个很严重的问题，可以简单概括为是中西方文化差异所导致的一些沟通上的部顺畅，以及管理流程里的大小摩擦。但是更深一步的讲，是外国管理人员未能很好的了解本地市场，包括选拔任用酒店中层管理，再由此而导致基层员工的大量流失，直接受影响最大的则是业主及投资人对酒店收益的损失以及管理权利的架空。??在瑞士学习的过程当中，我一直在仔细观察中西方文化差异下的求同存异，其中很好的一点，就是在这里可以让学生在理论与实践中不断地对比思考，外国学生与中国学生一起进行探讨研究。例如之前我们班就曾以酒店“Check out（退房）”课题进行了激烈的讨论。在欧洲以及大多是西方国家，客人退房是不需要等待查房的，甚至不用到前台结账，因为酒店消费与个人信用体系挂钩，房费等可以直接在客人的信用卡中扣除；而在中国情况却刚好相反！客人大多数情况下会被留在前台等候查房结果，期间还会涉及到房间酒水消费以及相关消费的询问，为