2017化学一轮教学案：专题二十一考点一　乙醇和乙酸 Word版含解析.docVIP

专题二十一　生活中常见的有机物考纲展示　命题探究 1　乙醇 (1)乙醇分子的组成和结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 名称 符号 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 羟基 —OH (2)乙醇的物理性质 俗名 颜色 状态 味 密度 溶解性 挥发性 酒精 无色 液体 特殊香味 比水小 能任意比与水互溶 易挥发 学霸巧学卡 (1)乙醇能与水以任意比互溶，故乙醇一般不能作萃取剂。 (2)工业乙醇含乙醇96%(体积分数)，无水乙醇含乙醇99.5%(体积分数)以上，体积分数为75%的乙醇溶液可作医用酒精。 (3)常用无水硫酸铜检验乙醇中是否含水，若无水硫酸铜变蓝则说明有水存在。 (4)除去乙醇中少量水的方法：在乙醇中加入新制的生石灰再进行蒸馏。(3)乙醇的化学性质 性质 化学方程式 与金属反应 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 续表 性质 化学方程式 氧化反应 ①燃烧　C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O ②催化氧化　2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ③乙醇可以使KMnO4(H＋)溶液或酸性K2Cr2O7溶液褪色，乙醇被氧化为乙酸 学霸巧学卡 (1)乙醇与Na反应现象：钠沉于容器底部，有气泡缓慢逸出。 (2)1 mol C2H5OH与足量Na反应，产生0.5 mol H2说明钠只能取代羟基