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埋栖型贝类之一 蚶的养殖 蚶的养殖 蚶隶属于瓣鳃纲，翼形亚纲，蚶目，蚶科 蚶科贝类在我国沿海广为分布，约30种左右，目前我国主要养殖的对象： 泥蚶 泥蚶，俗称血蚶、花蚶、粒蚶、宁蚶、瓦楞蛤。 泥蚶血液鲜红，肉味鲜美可口，主供鲜食，亦有腌渍加工而食。 蚶肉，含有丰富的蛋白质和维生素B12，民间认为具有补血养颜之功效。 蚶壳，可作药用，有“消血块，化痰积”作用。蚶壳富含碳酸钙，可烧制石灰和作为陶瓷工业的原料。 一、生物学特性 （一）、外部形态 泥蚶具左右相等两壳，相当膨胀。贝壳坚厚，卵圆形，壳表为褐色，可见明显的生长轮脉。壳顶凸出，尖端向内卷曲，位置偏向前方。表面有发达的放射肋18—21条，肋上具有极显著的颗粒状结节，背部两端呈钝角，腹缘圆，壳质白色。铰合部直，齿多而细密。泥蚶个体较小，达到商品蚶规格的2～3龄蚶，平均壳长在3厘米左右  （二） 生态习性 1、潮流、底质 泥蚶，是适应于潮流畅通和风平浪静的内湾中生活的贝类。稚贝，多栖息在表层下1—2毫米的泥中；成蚶则生活在10～30毫米的滩涂中。 2、水温 泥蚶适宜生长的水温为2～38℃，最适宜生长水温为20～30℃。 3、盐度 对盐度的适应范围广，在比重1．006～1．025(盐度7～30‰)的范围内均能存活，但最适宜的比重为1．012～1．018。 4、pH 对酸碱度的适应范围为pH7．8～8．4。 5、光照 对光照无明显的要求，但光照充分可促使涂面底栖藻类旺发，可提供生长所需要充足的营养。?? ??? 6、食性 泥蚶是滤食性的软体动物，不能主动捕食，泥蚶对食料的大小和形态有选择能力，但对食料营养价值没有选择能力。 泥蚶的摄食种类，依不同海区和季节而不同，主要是摄食浮游植物和有机碎屑。 7、生长与年龄 泥蚶的生长速度较慢，一般在低潮区泥蚶的生长速度快于在高潮区泥蚶的生长速度。 从稚蚶到商品蚶，需2～3年。1龄蚶，壳长不到2厘米；2龄蚶，壳长3厘米左右；到3龄后，泥蚶生长速度明显下降；5龄以后基本上停止生长。 （三）、繁殖习性 1、雌、雄鉴别与性比 (1)雌、雄鉴别 泥蚶雌、雄异体，雌体性腺呈橘红色，少数橘黄色；雄体性腺呈乳白色，少数呈微黄色。 (2)雌、雄性比 1龄蚶，雌、雄比例接近于1：1。 2、繁殖季节 泥蚶的繁殖季节，在我国沿海，随着不同的区域而差异。山东沿海为7—8月，盛期是7月底8月初；浙江沿海为6月下旬至8月，盛期为7月；福建南部地区为8月下旬至10月，盛期为9月；广东沿海则为8—12月，盛期为9～11月。 3、繁殖方式 泥蚶，是卵生型贝类。2龄蚶，即可达到性成熟。精卵在海水中，行体外受精。一般壳长3厘米的雌蚶，第一批次可产卵340万粒。 胚胎及幼虫发育 泥蚶的卵子成熟时，直径约60微米。 D形幼虫期壳长约90微米。 在水温26～28℃的条件下，经6—7天的发育，进入壳顶幼虫前期； 9—11天，壳顶明显隆起，进入壳顶幼虫期； 12～14天，足部形成，可自由伸缩和爬行，进入匍匐幼虫期； 15～16天，幼虫面盘萎缩，纤毛脱落，成为稚蚶。壳长为210～220微米，壳表尚无放射肋； 2～3天后，壳长达到220～230微米，放射肋才出现，近似成蚶的壳形 二 、泥蚶的苗种生产 半人工采苗 半人工土池育苗 室内人工育苗  (一)、半人工采苗 1、采苗海区的选择??? 选择风浪平静、潮流畅通、盐度在21.0—25.5之间、底质含细砂量60％～70％、无工业污染的内湾中低潮区作为采苗场地。2、整滩??? 在繁殖盛期，用耙锄等工具，将选好的滩涂平整，清除浮泥。为防止滩面积水，修成畦形基地。有条件时，可向滩面撒细砂，提供蚶苗的附着基质。 3、蚶苗的采捕与培育??? 采苗培育是指采集蚶砂(48 000粒／千克)经人工培育至蚶豆(1600粒／千克)的生产过程。 (一)、半人工采苗 （1）.采苗季节 ? 山东最适季节是9～10月，南方采苗期较长，从白露到小雪均可采捕。 在广东根据节气将蚶苗分为秋仔、降仔、冬仔和春仔，其中以乳白色壳、大如绿豆的降仔最好； 浙江则分为秋苗、降苗、冬苗和春苗，降苗和冬苗规格高，产量大。（2）.探苗??? 为充分掌握采苗的时间、地点，在采捕前应进行探苗。 （3）.采捕方法 一般在大汛潮期间进行采苗，每汛潮劳作5—6天。 广东创造了枯潮、涨潮和满潮均可采苗的“三潮采苗法”。 干潮采苗法： 浅水采苗法： 深水采苗法： （4）.蚶苗暂养 采苗场离中间培育场