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营养与健康这样联系着 健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。 营养（nutrition） 具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质5大类。蛋白质、脂质和碳水化合物都属于产生热能的营养素。在进行一切生物反应时必须要有足够的热能。膳食蛋白质、脂质和碳水化合物所供给的热能，在扣除未被消化吸收部分后的热能值，称为生理热能值。每克蛋白质、脂肪和碳水化合物的生理热能值分别为4.0、9.0和4.0千卡。这就是通常用以计算膳食热量的数据。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。 每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。 人体的均衡营养对健康有着重要的作用呵护健康应从摄入均衡营养入手人体的健康是借助于人体五大系统共同协调运作产生作用力的。人体的呼吸系统、消化系统、血液循环系统、内分泌系统及免疫系统具有消毒、排毒、调理和免疫等功能，这五大系统的通力合作，是人体健康的根本保障，其中有哪个系统偷懒了，身体就会出现问题，疾病就很容易偷袭进来。人体的五大系统，犹如汽车发动机中的五个缸体，如果有一两个缸体不工作或工作不正常，汽车就不能良性运行。汽车在使用一定时间后，也要进行保养，保养可起到双重作用：一是可保证正常运行;二是可增加其使用寿命。人体也是如此，经常供给均衡的营养，犹如给机械加入润滑油一样，能保持各部位稳健运转，这一道理，我们的古人对其有深刻认识，总结出了“不治已病治未病”的理论，它告诫人们预防胜于治疗。在世界上比较发达的国家里，虽然没有“不治已病治未病”的中医理论作指导，但是他们很注重营养免疫理念。据美国有关部门调查表明，在美国人当中，有92％左右的人们很注重以吃养生，为自己的健康买“保险”。呵护健康应从防微杜渐着眼中医认为：病来如山倒，祛病似抽丝。这就是说，病来得快，像山倾倒一样，有迅雷不及掩耳之势。而祛病就像一根一根地抽丝一样慢，一样难。经常供给身体均衡的营养，犹如水不来先叠坝一样，这就是预防胜于治疗的中医理论。人体的五大系统维持体内的新陈代谢，适时清理多余的代谢物，它们每时每刻都在默默不停地工作着。均衡的营养是保障它们均衡动作的根本，要让马儿跑，就得让马儿吃饱草，马儿吃饱了，才能不待扬鞭自奋蹄。人体的五大系统也是如此，要通过经常供给均衡的营养，增强其动作力。不然，失去人体五大系统的平衡作用，就会生病，长此下去，就形成了积重难返的局面了。呵护健康应从清调补开始清调补是中医理论的精髓，是驶向健康海洋彼岸的航母，防调结合，有备无患。清调补具有多功能、全方位的优势，既能清理人体内的残余物，又能调整人体五大系统正常运作，还能补充人体需要的各种元素及微量元素。实施清调补，虽然在没有什么大的疾病之前花了一点钱，但换回来的却是一张无法估算价值的健康保险单。清调补犹如电脑的鼠标，能点出人体美丽健康的画面。在生活水平日益提高的当今时代，健康是首要的问题，中国有句古话叫做：“三寸气在千般用，一日无常万事休。”所以我们需要更新健康观念，树立新的健康理念。