第三章鞣前准备讲义.docVIP

第四节 脱 脂 脱脂是在一定条件下(温度、机械作用等)，用碱类物质（如纯碱等）和表面活性剂（如洗涤剂）等脱脂剂或机械方法除去皮内外层脂肪的操作。 脱脂的目的：①除去皮内的脂肪，以保证前处理各工序化工材料对皮的作用及成品革的质量。② 除去部分纤维间质，适当的分散胶原纤维。为后面的工序化工材料的渗透和作用打好基础，并有一定的补充浸水和清洁的作用。③由于制革的脱脂常使用碱性物，因此，脱脂可削弱表皮、毛囊等皮组织和皮的联系，为拔毛和脱毛等最终除去这些与制革无关的无用物做好准备。 脱脂适用对象：多脂皮，如猪皮、绵羊皮等，应安排单独的脱脂加工，尽可能除去皮中的脂肪物质。而脂肪含量不多的原料皮，在制革加工过程中，经过浸水、碱膨胀以及去肉等化学及机械加工处理，便可以除去大部分脂肪物。 常见原料皮的脂肪含量：黄牛皮、水牛皮＜2%；山羊皮3-10%；猪皮15%；绵羊皮30%；狗皮39%；鲸鱼皮70%。 皮板中油脂存在部位：①皮下组织层；②乳头层和网状层的交界处；③毛囊附近的脂腺中；④胶原纤维间的脂肪细胞内。皮的部位不同，油脂含量也不同，大多数原料皮的头颈部、尾部和背脊线一带含油脂量多，腹肷部少一些。 脱脂的方法：①机械脱脂法：去肉法、滚筒挤压法、压榨法；②化学脱脂法：皂化法、乳化法、酶水解法；③物理法：溶剂法、吸附法。 脱脂的影响因素：①温度；②pH值；③脱脂剂的用量；④机械作用；⑤时间。 脱脂的质量要求：①油脂污垢去尽；②不出现烫皮；③不掉毛；④回软效果良好，无硬心、无黄心。 第五节 脱毛与膨胀 脱毛与膨胀是准备工段的两个重要工序，可安排在一个工序中进行，制革生产中的“浸灰”就是将脱毛与碱膨胀结合进行的。若采用碱法脱毛，则脱毛与膨胀同时进行，若采用其他脱毛方法，则脱毛与膨胀分开。常见的脱毛方法有：碱法脱毛（包灰脱毛、低灰保毛脱毛）、酶脱毛（包括发汗脱毛法、动物粪便脱毛法）、氧化脱毛等。脱毛后的皮称为裸皮，常见的裸皮有：灰裸皮、碱裸皮、酸裸皮和软裸皮等。 1 碱法脱毛与膨胀 以碱类物质作为脱毛材料，从皮上除去毛及表皮的操作，称为碱法脱毛；生皮在碱液中，由于吸收大量水分而变厚、硬而有弹性，皮纤维长度缩短、直径变粗的现象，称为碱膨胀。 1.1 碱法脱毛目的及作用 ①彻底除去毛和表皮；②充分松散胶原纤维。另③除去一部分油脂，溶解胶原纤维部分间质；④使胶原蛋白的酰胺基发生水解，使羧基数增加，等电点降低；⑤消解部分胶原纤维，打断部分交联键，Ts降低。 1.2 碱法脱毛与膨胀原理 1）碱发脱毛原理 碱法脱毛实际上是硫法脱毛，是利用Na2S或NaHS的还原作用使毛中角蛋白的双硫键破坏，从而把毛除去。浸灰碱的脱毛原理是通过硫化碱对双硫键的破坏作用，使角蛋白分解为溶于水的小分子物质而除去。涂灰碱的脱毛原理是通过灰碱对毛根角蛋白及其周围连接毛与皮之间联系的类粘蛋白质进行破坏，从而使毛松动，然后由人工推除。 2）膨胀原理 生皮在酸、碱溶液中大量充水，从而使其膨胀，外观表现为厚度、体积、重量的增加。解释膨胀原理的理论有：党南平衡理论和静电排斥理论。 1.3 浸灰碱的影响因素 1）碱的性质和质量 浸灰碱时常用的碱有3类：①消石灰Ca(OH)2：脱毛作用极小，但松散纤维的效果却很好，有利于革获得良好的手感；同时对皮的作用深入、缓和、均匀，不会造成过度膨胀，对纤维的消解破坏作用也较小，但用量过大或作用时间过长时，仍会使皮质损失较大，造成革边腹空松、松面严重、强度变差等。作为碱类物质，石灰还具有皂化油脂和溶解、水解纤维间质的作用。（注：这里的用量是指纯石灰，使用石灰膏或石灰粉时，要依产品的含量进行计算。在加入方法上，是将石灰粉（石灰膏、石灰浆）直接加入浸灰转鼓中。） ②硫化碱Na2S和硫氢化钠NaSH：硫化碱主要作用是脱毛，作用迅速，脱毛效果好。但由于其水解生成强碱氢氧化钠，有较强的表面膨胀作用，松散纤维的深入性效果较差，同时有较强的皂化油脂和溶解间质的作用。使用硫化碱的主要缺点是硫的污染严重。Na2S硫化钠的用量是一个非常重要的问题，用量大时，脱毛容易，裸皮膨胀程度大，但对皮表面作用强，松面率上升；反之，用量小时，表面作用温和，松面少，但脱毛困难，轻则残留毛根、皮垢，重则留毛多，使革僵硬。硫氢化钠与Na2S相比，其脱毛作用更强、速度更快，但因其碱性较弱，对皮纤维的膨胀、消解作用较为温和，脱脂及溶解纤维间质等其他作用也比硫化钠弱。可代替一部分Na2S使用，产品为片状或粉状物，水溶性好，可以直接加入，但最好事先化开后加入。③烧碱NaOH：NaOH碱性很强，没有脱毛作用，对皮的表面作用强，膨胀作用大，松散纤维作用差，皂化油脂、溶解纤维间质作用也较强。 2）浸灰碱添加剂 一般具有助灰乳液稳定，促进灰液渗透，加速浸灰过程，松散纤维，促使皮面平整、洁净，促进皮面纤维舒展等作用，有的产品