《北虫草的功效与作用.docVIP

北虫草的功效与作用 北虫草的功效与作用有哪些？北虫草的功效与作用到底有哪些？北虫草与天然虫草的本质区别有哪些？冬虫夏草的功效是怎样的？怎样辨别冬虫夏草的真假？冬虫夏草怎样吃最科学？本文以专业的角度为您介绍北虫草的功效与作用。。。。 　北虫草，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。（蘑菇、香菇等都是食用菌类，市场销售普遍，北虫草功能夸大、误导消费者，这是一个很大的误区。） 　　（鉴别）：第一，棒状、多小孢投为佳，第二，等量北虫草、泡水后，颜色金黄、偏深，为佳品。 　　（ 食用方法）：同食用菌类方法，但以微量、配菜为主。 ?? 北虫草　　北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫草、北虫草、蛹虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。 微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75毫升。 4、炖品：某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，蛹虫草15-20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。 如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。 5、煲汤：将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，蛹虫草 10-25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。 6、涮火锅：在传统的火锅涮品中，加入蛹虫草做锅底料，用量每人5-12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜作用明显。 7、包饺子：将蛹虫草煮水，用煮水合面，再将蛹虫草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。 8、下汤面：将蛹虫草放入水中，煮沸，传统方法放汤面和其他调料，营养味美。 『蛹虫草的生物学特性』 1,蛹虫草又名蛹虫草、北冬虫夏草，北虫草，蛹草，东北虫草。 在生物学上，属于子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它是蛹虫草真菌寄生在鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫蛹体上形成子座，昆虫蛹体与子座的结合体。子座单生或丛生，色泽桔黄，子座根部与昆虫蛹体的连接处为白色、扭曲的菌索状物。蛹虫草菌丝先寄生在幼虫的活体上，蛹虫草菌丝以幼虫或蛹体的血和肉为原料，最后幼虫或蛹体内含物完全被菌丝分解、吸收，形成白色菌块（菌核）,但还是完整的幼虫或蛹体形态。 2,蛹虫草含有什么有效成份，作用如何？ 虫草素--脱氧腺苷，人体基因干扰素，含量为7‰，它是机体体内基因遗传操作的有效物质，操纵着基因细胞，沿着我们的祖先留给我们的遗传密码良性操作遗传，干扰RNA、DNA合成，调控异常基因细胞（癌细胞、病细胞）的分裂，清除、识别和消灭非自身的大分子物，阻止病毒颗粒、癌细胞在细胞内复制，提高自身稳定功能和监视、消除肿瘤细胞功能。有效降低胆固醇的含量；有效降低和控制人体对脂肪的吸收；有效降低血压、血脂、防止血栓形成；有效抑制血小板聚集，防止血栓形成。 虫草多糖体--国际医学界公认的机体免疫增强剂，含量为9~11%，无副作用，多功能，以调整作用为特色，不仅用于传染病、免疫病的治疗，同时用于非传染免疫（变态反应、 草区别冬虫夏草是天然生长，虫草是人工培植：从少量的虫草上提取出虫草菌丝体，然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它们之间无论从药用价值还是经济价值都有天壤之别：冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必须要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔3000-6000米的高度才同时具备这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也非常苛刻，只有短短几天的时间，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，如果过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多而，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有