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关于蓖麻饼粕在饲料方面的研究浅析 　　摘 要：本文主要以蓖麻饼粕在饲料行业的利用与推广作为重点，旨在探讨蓖麻饼粕作为复合饲料的主要成分在生产过程和方法、营养价值、经济利益以及资源的综合利用等方面进行简要分析，推动蓖麻饼粕在农业领域的研究与发展。 　　关键词：蓖麻饼粕；饲料；脱毒方法；营养成分；经济利益 　　0 引言 　　蓖麻属于一种良好的农业经济作物，植物界归属为大戟科，在我国的内蒙古、山西、吉林等地的种植面积较大，按照国家工农业发展，一些由蓖麻分离或合成的相关产品对实际生产应用具有较高的利用价值，其中的许多提取成分已经在现实生产生活中得以应用，如蓖麻油在工业的发展中可替代石油能源，以及蓖麻油的衍生物而得到的应用与推广，还有蓖麻中分离的毒素成份在农药领域和医药行业的研究与发展，蓖麻籽榨油后的残渣蓖麻饼粕仍然具有较高的利用价值，尽管，在其中含有一些毒性成分，但是，若将其中的毒性成分破坏或分离处理，则蓖麻饼粕在饲料领域的推广具有积极地推动作用。 　　1 未脱毒的蓖麻饼粕对动物的影响 　　在国际早期的研究结果显示，家禽类鸡的日食粮中蓖麻毒素的含量不能超过0.04%，若超过此值，动物长期食用会导致动物生长发育迟缓甚至出现病患和死亡的现象。出现这种现状的原因在于家禽大部分属于单胃动物，对蓖麻饼中的毒素具有较低的耐毒性，所以，导致一定比例的动物出现下痢、消瘦甚至死亡的现象，还有其中的变应原若没有除去会导致动物致命性过敏。 　　2 生产无毒蓖麻饼粕的过程及方法 　　蓖麻饼粕就是蓖麻籽榨油后的剩余残渣，在榨取取蓖麻油的过程中主要采用热机榨取的方法，将其中的蓖麻油提取出来，随着榨取过程的不断进行，蓖麻毒蛋白以及血球凝集素热解失活，而保留其中的蓖麻碱以及变应原很难通过上述的试验方法将其除去，有些相关资料显示可通过物理方法常压煮沸法或化学方法加入定量的氢氧化钠来除去残留在蓖麻饼粕中的蓖麻碱和变应原[1]，而高温蒸煮法是现在主要的蓖麻饼粕的脱毒方法，是采用蒸煮时旋转轴和蜗轮刮板摩擦压紧物料时产生的高温对物料进行破坏，再加入一定量的化学物质，能有效地去除饼粕中的毒素物质[2]。还有一些其它的蓖麻脱毒方法来提取蓖麻中的毒素成分，最后产生无毒的蓖麻饼粕，如：石灰处理―常压蒸馏脱毒法，此种方法将有毒的蓖麻饼粕加入生石灰中浸泡搅拌，在进行常压加热蒸馏，最后生成脱毒的蓖麻饼粕，此种方法使蓖麻饼粕的营养成分不易流失与大豆饼粕的营养成分接近，脱毒效果好[3]。还有一些少量的研究包括生物脱毒的试验方法，如：用微生物发酵的方法进行蓖麻饼粕的脱毒研究，有相关研究表明：通过发酵温度33℃，发酵时间5天，接菌量10%，为蓖麻变应原的脱毒的较优工艺[4]，脱毒效果较好。 　　3 蓖麻饼粕的营养价值 　　近些年来的相关饲料行业的研究报道显示，我国蛋白质饲料缺口较大，短缺比例可达到63%[5]，所以，补充这一缺口的技术还有待于研究。由蓖麻饼粕中粗蛋白含量为37.6%，粗脂肪为5.4%，粗纤维为30.13%，灰分为6.29%，钙为0.61%，磷为0.54%，与其他饲料相比，如：米糠，花生仁粕，大豆粕以及玉米粕的各成分相对较高，而铁、铜、锰和锌等各种微量元素与上述的各饲料成分相比含量中等[6]，而其中的醇溶蛋白含量较少，可被动物很好的吸收，所以，符合作为农业饲料的标准。有些研究已经将脱毒的蓖麻饼粕进行家畜的饲养的试验，结果效果较好，如在鸭、猪、鱼和牛的饲料中加入不同比例的蓖麻饼粕饲料，有较好效果。蓖麻饼粕除了可以作为饲料的成分以外，还可以用其制作高级食用酱油，这一技术已经在日本试验成功。 　　4 蓖麻饼粕饲料的经济效益 　　由于在饲料的领域寻求具有较高的营养价值和较低的饲养成本的饲料对农业经济的发展具有积极地推动作用。近些年在饲料的领域大部分采用的是具有添加剂的饲料，这些饲料中含有一定的对人体有害的激素成分，若动物长期食用这种饲料，不符合动物的自然生长，长期积累在动物体内的一些成分，会通过食物链的现象分布在人体中，致使人类的生命健康受到威胁。随着人们生活水平不断地提高，从国家到个人对食品的安全意识有了巨大的改变，所以，农业科技研究者发展健康的食品是推动农业经济发展的一向较好的途径。虽然，近些年来国家的经济增长迅速，而与农业相关的产业的经济也有所提高，在饲料领域的缺口依然严峻，如果，完全使用玉米等农作物作为饲料，会提高许多成本，对国家粮食的储备没有起到促进的作用，还会导致农业作物的浪费，所以，将蓖麻饼粕加入到饲料中，不仅会有效的降低生产成本，更会提高国家资源、能源的综合利用，避免了蓖麻资源的浪费。在2015年全国十八大二中全会中的“保护环境不是棉花糖”对资源环境方面做出重点强调，号召企事业相关部门，改进产业结构和提高生产技术，通过这一政策的提出，国家进一步