《蔬菜栽培学》教学指南分解.doc

《蔬菜栽培学》课程教学指南 1. 本门课程的一般信息 1.1.课程名称及代码：蔬菜栽培学（代码） 1.2.开设学期和学时：总学时为126，其中实验36学时。第四学期周学时为4，总72学时；第五学期周学时为3，总学时为54。 1.3.所选教材和参考资料：本科专业选用教材为浙江大学主编的《蔬菜栽培学总论》和山东大学主编的《蔬菜栽培学各论》；专科专业选用 主编的21世纪 参考书有：李庆典主编的《蔬菜栽培》，中国农业百科全书——蔬菜卷等。 2. 课程的基本情况 2.1.课程的性质：为园艺专业专业课；果树专业选修课。 2.2.主要内容：蔬菜栽培的生物学基础、蔬菜栽培的技术基础，蔬菜的栽培制度与立体种植、白菜类栽培技术、甘蓝类栽培、根菜类栽培技术、葱蒜类栽培技术、绿叶菜类栽培技术、茄果类栽培技术、瓜类栽培技术、豆类栽培技术、薯芋类栽培技术、多年生蔬菜栽培技术、芽苗类蔬菜栽培技术。 另外，根据教学实际选做12～15个，有以下实验项目可供在教学中选择，蔬菜植物的分类、蔬菜生长周期与食用器官的形成、温度及光照对蔬菜生长与发育的影响、蔬菜种子形态的识别、蔬菜种子生活力测定、蔬菜种子品质的测定、苗床结构与设置和性能、蔬菜的营养诊断、蔬菜植株调整、蔬菜间作套种类型与光能利用白菜类的分类、根菜类肉质的形态和结构、葱蒜类蔬菜的形态特征和产品器官的形成、菠菜的性别、茄果类蔬菜的花芽分化、黄花菜植株形态及分蘖习性观察、芽苗类蔬菜栽培技术。 2.2.3.课堂教学的内容：课程主要内容都要求进行课堂教学。 2.2.4.学生自学的内容：要求学生自学芫荽、小茴香、茼蒿、小白菜、冬瓜、南瓜、生姜、特种蔬菜、山野菜栽培。 2.2.5.实践与练习内容：菜田土壤准备、蔬菜嫁接育苗、蔬菜定植、蔬菜植株调整、蔬菜田间管理技术。 2.2.6.其他教学活动的内容： 2.3. 在学科中的地位和作用：本课程是园艺专业的一门主要的专业课程；果树专业的选修课程，是讲述蔬菜生产栽培知识和基本技术，主要作用是为了使学生掌握先进的蔬菜生产技术培养即能从事生产、又能进行蔬菜科学技术研究，使蔬菜生产向专业化、标准化方向发展。 2.4开设本门课程的目的：目的在于引导将要从事园艺生产、管理等工作的技术人员掌握了解蔬菜栽培的基础知识、基本技能。 2.5.教学目标：通过本门的教学，主要使学生按照蔬菜的分类学习蔬菜生物学特性、类型和品种、对环境条件要求、栽培管理技术、种子生产技术等。并能进行商品化生产和经营管理。 2.6教学方法：以课堂讲授法为主，采用多媒体课件，中间穿插VCD影象教学内容，结合采用讨论法、提问法、辅导法、总结归纳法进行教学。 2.7考核要求：要求以闭卷考试为主，以实验实习、操作技能和平时考核成绩综合评定，以基础知识、基本技能和应用能力相结合的方法进行考核。 2.8 章节课程的教学内容和要求：见下表（学时分配包括实验实习学时）。 章节名称 教学内容 教学重点 教学难点 目的要求 学时分配 绪论 1、蔬菜对人体的营养保健作用 2、我国蔬菜生产方针、概况和前景 3、蔬菜栽培的内容和学习方法 1、我国蔬菜生产方针、概况和前景 2、蔬菜栽培的内容和学习方法 学生：了解蔬菜对人体的营养保健作用。我国蔬菜生产方针、概况和前景。掌握蔬菜栽培的内容和学习方法 教师：联系实际介绍蔬菜学科发展概况。 2 第一章蔬菜栽培的生物学基础 1、蔬菜的种类、起源和分布 2、蔬菜生长发育与环境条件 3、蔬菜的产量形成 4、提高蔬菜品质的原理与技术 1、蔬菜的生长发育与环境条件 2、蔬菜的生长发育与环境条件 蔬菜的产量形成 1、学生：了解蔬菜作物的种类与起源掌握提高蔬菜品质的原理与技术。 2、教师：增加提高蔬菜品质的原理与技术方面的新成果、新技术。 10 第二章蔬菜栽培的技术基础 1、蔬菜土壤耕作。2、蔬菜的种子和播种 3、蔬菜的播种和育苗 4、蔬菜施肥、灌溉、中耕、锄草与培土 5、植株调整 1、蔬菜土壤耕作。 2、蔬菜的播种和育苗 3、植株调整 蔬菜的播种和育苗 1、学生：掌握蔬菜土壤耕作、蔬菜的种子和播种、蔬菜的播种和育苗、蔬菜施肥、灌溉、中耕、锄草与培土 2、教师：理论联系实际注重学生操作技能的训练。 12 第三章蔬菜的栽培制度与立体种植 1、蔬菜生产基地的布局 2、蔬菜的栽培制度 3、蔬菜的立体种植 1、蔬菜的栽培制度 2、蔬菜的立体种植 蔬菜的栽培制度 1、学生：掌握蔬菜生产基地的布局、蔬菜的栽培制度、蔬菜的立体种植。 2、教师：理论联系实际注重学生操作技能的训练。 8 第四章白菜类 1、生学特性 2、种质资源 3、栽培季节 4、栽培技术 1、物学特性 2、栽培技术 栽培季节 1、学生：重点掌握：大白菜、结球甘蓝、花椰菜的生物学特性及主要栽培技术； 春甘蓝早期抽薹的原因及防止