江苏省岗埠中学九级化学《化学与生活》单元复习教案 苏教版.docVIP

江苏省连云港市岗埠中学九年级化学《化学与生活》单元复习教案 苏教版 一、教学目标 【知识与技能目标】 1．了解六大营养素与人体的健康关系。并能运用知识判断和解决生活中的一些错误做法。 2．能了解人体的基本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。 3. 知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及环境保护。 【过程和方法目标】 1．通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。 2．通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析，认识环境保护的重要性。 【情感态度和价值观目标】 1．通过对营养素和一些化学元素对人体健康的作用的分析，使学生更加热爱生命，热爱科学，并能养成良好的饮食习惯。 2．增强学生化学与生活紧密联系的意识。 3．在材料运用中，培养学生关注社会和人类生存环境的情感，增强环保意识和社会责任感，同时认识化学学习的重要性。 二、教学重点 ?1．六大营养素及一些化学元素对人体健康的重要作用。 ?2．合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。 三、教学难点 六大营养素的存在、功能及对人体健康的作用。 四、教学用具 ?相关图片和资料。 五．教学过程 ?????? 教师活动 学生活动? 教学设计意图 【生活引入】：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃饭是我们获取营养物质的重要途径。今天我们就先从吃来复习一下人体重要的营养素。 【板书】：一、营养素 ?学生静听 ? ? ?由生活实际引入，激发学习兴趣。 【习题导引】：小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ） A．牛肉 B．河虾 C．青菜 D．雪糕 【适时板书】：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 【讲解】：1.这是人体所需的六大营养素，其中前四大类是我们复习的重点。我们主要研究它们的存在、功能和作用。 【板书】存在、功能和作用 2. 【提问】刚才做题时大家说过鸡、鱼中富含蛋白质，还有哪些食物含有蛋白质？ 蛋白质有什么功能和怎样的作用？ 3. 【过渡提问】没有蛋白质就没有生命，一旦蛋白质变质，人的健康就面临威胁。知道煤气中毒吗？什么原因造成的？ （展示资料）在美国曾举行了一次吸烟比赛。参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜。结果造成一名队员当场死亡。请你分析一下原因。 【板书】注：1、一氧化碳与血红蛋白结合，使人中毒。 【讲解】吸烟有害健康!我们青少年要远离它。煤气中毒也是这个原理。 （展示图片）这是在甲醛水溶液中浸泡的蜥蜴幼虫。利用甲醛水溶液可以制作动物标本，是什么原理？用它来浸泡水产品怎么样？ 【板书】2、甲醛会与蛋白质反应，使蛋白质变质。 4. （投影2） 【提问】大家都知道咱们吃进米饭、馒头，在嘴里咀嚼要咽进肚里时，有甜的感觉。可你们知道这是什么变化吗？ 那么米饭、馒头里的淀粉、咀嚼生成的麦芽糖、到体内变成的葡萄糖，以及咱们平时吃的白糖中的蔗糖是哪类物质，起什么作用呢？这类物质存在哪些食物中？ 【板书】对应位置书写： 淀粉、蔗糖、葡萄糖；米、麦、土豆、甘蔗、甜菜等 提供能量 （展示资料）03年11月，十堰市某小学突发一起食物中毒事件。该校寄宿学生吃了晚饭后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状。结果造成22名学生中毒急救，一人死亡。调查表明系食用霉变玉米所致。请你分析原因。 【板书】3、霉变的食物不能吃。 5.大家看××同学这些天由于学习用功，明显变瘦。谁能解释她变瘦的原因？ 【板书】对应位置书写：供能物质，备用能源。 【提问】哪些食物含有油脂？ 【板书】花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等 6.几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常牙龈出血，最后患上坏血病，直到痛苦死去。一位医生通过细心观察，用新鲜的柑橘治好了水手们的坏血病。你能分析分析原因吗？ 【提问】：维生素的作用是什么？哪些食物中含有维生素？ 【板书】对应位置书写：预防疾病、维持身体健康。 蔬菜、水果、肝脏等含有大量维生素 7.坏血病是怎么造成的？夜盲症是怎么造成的？ 以上四大营养素的存在、功能和作用是我们应该掌握的重点。【投影总结1】 【过渡】：是否掌握，让我们试试 【反馈练习】我会答 1.给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。 主要含蛋白质的有?????????；主要含糖类的有???????????； 主要含油脂的有?????????? ；主要含维生素的有?????????。 2．化学学习让我们转变了生活 态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中正确的是（ ） A．糖类食品能为人体提供能量