水质与人体健康教案.ppt

健康好水的共性 1、安全的水：无色、无味，杂质、有机物、重金属、致病菌和微生物等指标不超标 2、健康好水：富含氧气，富含对人体有益的矿物质及微量元素 二、饮用水分类 1、生活饮用水（自来水） 2、纯净水（瓶装或桶装） 3、矿物质水 4、天然矿泉水 5、瓶（桶）装水饮用水 6、井水（地下水） 7、其他水 纯净水 定义：纯净水指的是不含杂质的水，简称净水或纯水，是不含有细菌、有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水,电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。 代表：娃哈哈、怡宝纯净水，屈臣氏蒸馏水等。 标准：1998年4月发布了GB173223－1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324－1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。在这两个标准中，共设有感观指标4项、理化指标4项、卫生指标11项。 矿物质水 定义：一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质, 杀菌处理后灌装而成。代表:康师傅矿物质水。 标准：目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准，主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007) 的规定与限量添加， 卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》(GB19298-2003) 确保其饮用安全性。 天然矿泉水 定义：天然矿泉水是指在特定地质条件下形成，并富存在特定地质构造岩层中的地下矿水，其含有特殊的化学成分或具有特殊的质物理性质。从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种珍稀的矿产资源。代表：5100西藏冰川矿泉水（念青唐古拉山），法国依云矿泉水 （阿尔卑斯山） 标准:饮用天然矿泉水卫生标准(GB19298-2003)，8项特定指标：锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体。 瓶（桶）装饮用水 定义:依照符和生活饮用水卫生标准的水为原料，经过滤、灭菌等工艺处理并密封在容器中可直接饮用的水。代表：大围之珠桶装水。 标准：瓶（桶）装饮用水卫生标准(GB19298-2003) 地下水(井水) 定义：广义是指与地表水有显著区别的所有埋藏在地下水的水，狭义指含水层中饱水带的那部分水 。代表：白沙井井水 标准：地下水质量标准 （GB/T 14848-93 ），此标准将地下水分为5类，如果是作为生活饮用水水源的话，至少要符合Ⅲ类指标标准。但是大部分人是直接没经过相关处理就饮用的话，标准还要提高。此类水有机物、重金属、微生物污染的风险较大。 生活饮用水安全存在的主要问题 净水器处理技术和原理 PP滤芯 活性炭滤芯（颗粒、碳棒） 中空纤维膜 RO膜 紫外灯 家用净水器的选择 目前市场上主流的净水器有两类：超滤净水器和RO反渗透纯水机。 如果处的地区，水污染较为严重或是水烧开有结垢现象，选择RO反渗透纯水机是较好。它的净化效果非常好，非常彻底，它的过滤精度很高，只允许水分子通过，能有效去除水中的铁锈、泥沙、大分子有机物、重金属、细菌、病毒等，出水为纯水。但是成本相对会高些，因为RO净水器需要用水用电，产生的废水比较多，而且对厂家的售后服务要求也会高些。 如果水质不是太差的话，超滤机就行了，超滤净水器除了能去除水中的铁锈、泥沙、大分子有机物、细菌、病毒等，同时保留了水中的微量元素和有益的矿物质，纯物理过滤，不需要用电，只需自来水的压力就足够。 选购净水器几点建议 1、看材质。市场上目前存在不锈钢、玻璃钢、铸铁、铝制、食品级树脂或PVC等材料。这几种材质中，抗压性和耐腐蚀性以不锈钢为最好，价格也相对较高。但不锈钢又分为许多种类型，目前市场上的ＳＵＳ304不锈钢价格较贵，质量过硬，但是国内厂家采购这样的不锈钢的企业较少。其他如食品极树脂或PVC抗压性较差，价格也比较低，就不做讨论。 2、定功能。选择水处理器要先明确自己的目的，首先从大的概念上说是要富含矿物质的净化水还是要纯净水。净化水是去除水中泥沙、杂质、细菌、重金属、余氯、有机物但保留矿物质和微量元素的水，纯净水就是纯水。 3、选滤料。目前净水材料常用的主要有PP棉，活性碳，KDF，超滤膜，RO膜（反渗透膜、逆渗透膜），石英砂，麦饭石，红外线矿化球等。不同的净水材料会产生不同的净化效果，可以根据自己想要的净化效果选择一款适合的净水器。当然，这些滤料在净水器里面可以做相应的组合使用，以便达到不同的净化效果。 4、比大小。这是最直观的办法，净水器一般都是根据瞬间出水量来定型号的，超过1吨/小时的可称为中央净水器，小于0.5吨/小时的可称为直饮净水器。而这个出水量跟体积