《第一章物料输送机械与设备.docVIP

第一章 物料输送机械与设备 发展农产品加工业的意义：是丰富人民生活、改善人们食物结构的重要环节；也是发展乡镇企业的主力；更是促进农村脱贫致富的有效途径。农产品加工，是大农业的延伸发展；是高效农业的保证； 农产品的加工过程。初加工和深加工两个不同的加工过程。 初加工是指对农业原料进行诸如清理、分级、分离、尺寸减少、干燥和冷藏等直接的、简单的加工处理过程，所采用的加工技术和工艺设备一般比较简单。它主要表现为加工过程产生的是物理变化。 深加工是指对初加工产品作进一步的再加工或者对原料直接进行多层次的精细加工。它主要表现为加工过程除了产生物理变化以外，还参与着化学变化和生物特性的变化。 实现农产品加工机械化意义：实现农产品加工机械化是提高产品质量、劳动生产率和降低生产成本是实现农产品加工业现代化的重要环节和可靠保证。采用先进的技术装备武装农产品加工业，已成为发展我国农业生产、应对经济全球化（国际贸易）一项非常重要且十分紧迫的任务。为此，我们开设这门选修课，以满足目前经济发展对人才的需要。 农产品加工机械的发展历程 ： 形成于20世纪80年代，目前已进入产品结构调整，提高开发能力时期。1998年用于农产品加工机械的产值为140亿元。在短短的20余年取得了很大的进步，技术水平有很大的提高，可以向农产品加工企业提供一大批水平较高的成套设备或单机。 主要差距：1、单机多，成套流水线少。2、通用机型多，专用机型少。3、结构简单、技术含量低的产品多，高技术附加值、高生产率的产品少。4、主机多，辅机少。5产品可靠性差。基础件和配套件寿命短。6、造型落后，外观粗糙。7、高新技术应用少，自控技术差，生产线自动化程度低。 课程的主要学习内容 主要涉及以下几方面典型机械的主要内容： 1、物料输送机械 2、清洗、清理与分级机械 3、分离机械 4、切碎、磨碎机械 5、干燥机械 6、冷冻（藏）机械 讲授重点：农产品加工机械的工作原理、工作过程、主要组成、构造和性能等内容。通过学习，在掌握有关基础理论知识的基础上，对农产品加工机械的选型、正确安装、使用具备一定的能力；了解典型加工机械的一般设计方法，主要参数的确定与选择，了解这一领域有关的最新技术成果和发展趋势。 食品工业中，存在着大量的物料输送问题，为了保证卫生要求，提高劳动生产率和减轻劳动强度，需要采用各式各样的机械来完成物料的输送。尤其是自动化食品生产线中，输送机械是连接各个生产工序必不可少的重要环节。食品工厂的原料、燃料、容器及各种辅助材料都是通过各种运输工具进行输送的。 输送机械的作用：组成流水线和自动化不可缺少的重要环节，构成了生产中的中间媒介和衔接纽带；降低产品成本、保证食品卫生、减少人身和产品的事故；食品加工工序的重要组成部分，有时还在输送中对物料进行某种工艺（如干燥、混合等）操作。 被输送的物料有固体物料（成件的、成块的、粉末状的等）和液体物料及气体物料。所用的输送设备有：固体物料输送机械、流体物料输送机械、气力输送机械 第一节 固体物料输送机械与设备 固体物料的形态多样，包括粉末状、颗粒状、大粒状、块状等等，对于不同形态的固体物料应采用不同的输送方式及设备。固体物料输送机械与设备主要有：带式输送机、斗式输送机、螺旋输送机、振动输送机。 一、带式输送机 （一）带式输送机工作原理：带式输送机是一种应用广泛的连续输送机械，适用于块状、颗粒状物料及整件物品的水平或小角度输送。 原理：驱动滚筒通过摩擦传动带动输送带，使输送带连续运行而将带上的物料输送到一定的位置。 输送物料：块状、颗粒状物料及整件物品等。 功能：水平输送、倾斜输送。 形式：固定式、移动式。 特点：输送量大，动力消耗少，运转连续，工作平稳，输送距离大。 （二）带式输送机基本结构 ：它是由环形输送带、驱动装置、张紧装置、托架、装料漏斗、卸载装置等组成。是一种挠性牵引构件的运输机。 1.输送带：在带式输送机中，输送带既是承载件又是牵引件，主要用来承放物料和传递牵引力，是带式输送机中成本最高，又是最易磨损的部件。它是绕过主动鼓轮和从动鼓轮的封闭的环形带，是通过传送带的往复运动，而使其上的物料达到向前输送目的的工作面。 输送带：按材质分有橡胶带、各种纤维带、钢带、塑料带等。 （1）橡胶带：它是最为常用的输送带，是由2-12?棉织品、麻织品或人造纤维衬布等材料制成的强力层，用橡胶加以胶合而成的，可以用于传递动力，衬布之间的橡胶层为胶合层。目前，国内胶带已规格化，可输送常温、中性、无腐蚀的固体物料。 ⑵钢带：它一般厚度为0.6-1.4mm，宽度在650mm以内。它具有机械强度大、不易伸长、耐高温、不易损伤等优点。但因其强度大、挠性差，故应用时需采用直径较大的滚筒，另外它对冲击力敏感，易