大型连锁超市采购模式的优化(2王永清)报告.docVIP

连云港职业技术学院 毕 业 论 文 题　　目：　 大型连锁超市采购 模式的优化 　作　　者：　 王永青　 学　号：　060107102 院　 系：　　　　　 机电工程学院　　　　　　　 专业班级：　　　　 物流管理061　　　 　　　 指导教师：　　 王树英　　 陈太广 　　　　　 　　 二零零九 年 六 月 六 日 目 录 摘要 关键词 第一章 采购的概况 ………………………………………………1 1.1采购是获取资源的过程 …………………………………1 1.2采购是商流与物流的结合 ………………………………1 1.3采购是经济活动 …………………………………………1 第二章 企业采购的重要性 ………………………………………2 第三章 应链环境下企业采购新特点 ……………………………3 3.1采购管理转变为外部资源管理 …………………………3 3.2从为库存而采购转变到为订单采购 ……………………4 3.3从一般买卖的关系转变为战略协作伙伴关系 …………5 第四章 供应链环境下企业采购模式的优化 ……………………5 4.1采购优化模式 …………………………………………6 4.2采购模式优化过程中应注意的问题 ……………………8 4.3加强与供应商合作关系的管理 ………………………8 4.4实行合理的采购流程管理 ………………………………9 4.5健全采购绩效评估体系 ………………………………9 结论………………………………………………………………9 致谢语……………………………………………………………10 参考文献 ………………………………………………………10 大型连锁超市采购模式的优化 [摘要] 近几年来，随着供应链管理的不断发展，采购供应链管理已经成为企业实现柔性化经营，有效应对市场的重要手段，本文全面分析了供应链管理环境下，采购供应链管理的特点、趋势，并且提出现代战略采购管理只有打破单一界面、站在企业整体最优和供应链最优基础上，实现采购与供应优化管理，才能真正为企业取得生存和发展的空间。 [关键词] 供应链 采购 优化  第一章 采购的概况 采购作为一门科学，并不只是简单的购买行为，它有着多层次的内涵： 1.1 采购是获取资源的过程 所有采购都是从资源市场获取物资的过程。在生活中，人们通过货币购买所需要的物品。而在生产过程中，人们需要大批量购买原材料，设备，这就需要采购部门。只要企业采购部门实施有效的采购模式，人们就可以运用最少的金钱去购买人们所需要的最多的物资，以满足人们对生活和生产的需求。 1.2 采购是商流与物流的结合 随着连锁超市在当前的迅速发展，优良的采购影响着企业的生存。采购工作在本行业也成为获得利润的一个重要资金来源。采购作为一个商流过程，就是将物资所有权从供应者手中转移到个用户手中，这一过程主要通过商品交易，等价交换等方式来实现商品所有权的转移。另一个是要实现将物资实体转移到用户手中，这一过程是物流过程，人们主要通过运输、储存。包装、装卸、流通加工等方式来实现商品空间位置和时间为之的转移，是商品实实在在的到达用户手中。采购过程实际是这两方面的完整结合，缺一不可。 1.3 采购是经济活动 采购是企业经济活动的主要组成部分。所谓经济活动，就是要遵循经济规律，追求经济效益的最大化原则。在整个采购活动过程中，一方面，通过采购，获取了资源，保证了企业销售的顺利进行，这是采购的效益；另一方面，在采购过程中，也会发生各种费用，这是采购成本。我们要追求采购经济效益的最大化，就是要不断降低采购成本，以最小的成本去获取最大的效益。而要做到这一点，关键就是要努力追求科学采购。科学采购是实现企业经济利益最大化的基本利润源泉。 第二章 采购在超市中的重要性 作为连锁性超市，采购在该行业中占据重要的作用。企业通过实施有效的计划、组织与控制，合理选择采购方式、采购品种、采购批量、采购频率和采购地点，以优先的资金保证个的展开，在降低超市成本、加速资金周转和提高超市经营质量等方面发挥着积极有效的作用。 采购成本是连锁超市成本控制中的主体和核心部分。对于典型的连锁超市设置的采购部门，每一期的海报商品都需要采购人员的精挑细选。因为作为一期的特价商品，它将直接影响超市近期的营业额，如果采购人员能够慧眼识商品，超市里搞的特价商品能够满足人们的需求，它将给超市营业额的提升给予很大的