紫蘇叶的功效与作用.docxVIP

紫苏叶的功效与作用　紫苏叶的作用　1、解热作用　用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。　2、抗菌作用　紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。　3、对血糖的影响　紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。　紫苏叶的功效　解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。　发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。　用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。　注意　温病及气弱者忌服。　①《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。　②《本草通玄》：久服泄人真气。　功能主治　发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，气喘，胸腹胀满，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻,胎动不安。并能解鱼蟹毒。，痈疮蛇毒辣。　紫苏茶的做法　菜系及功效：胃调养食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱　口味：甜味 工艺：其他　紫苏茶的制作材料：　主料：紫苏叶3克,赤砂糖15克,姜10克　教您紫苏茶怎么做，如何做紫苏茶才好吃　1. 将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中;　2. 加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。　紫苏茶的制作要诀：　多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。　小帖士-健康提示：　1. 宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适;　2. 紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳;　3. 生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效;　4. 红糖所含的葡萄量是白糖的22倍，含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。　小帖士-食物相克：　紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。　赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒　凉拌紫苏叶　菜系及功效：哮喘食谱 感冒食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 明目食谱　口味：原本味 工艺：拌凉拌紫苏叶的制作材料：主料：紫苏叶300克　调料：盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克　教您凉拌紫苏叶怎么做，如何做凉拌紫苏叶　1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。　2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。紫苏叶说明书【中文名称】 紫苏叶 【别名】 苏叶(《本草经集注》)。 【来自何书】 《药性论》 【出处】 为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。 【植物形态】 ①皱紫苏，又名：赤苏(《补缺肘后方》)，紫苏(《食疗本草》)，红紫苏。一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.5～7.5厘米，有紫色或白色节毛；叶片皱，卵形或圆卵形，长4～12厘米，宽2.5～10厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。总状花序稍偏侧，顶生及腋生；苞卵形，全缘；花萼钟形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管状，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二侧裂片近圆形，中裂片横椭圆形；雄蕊4，2强，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱头2裂。小坚果褐色，卵形，含1种子。花期6～7月。果期7～8月。野生或栽培，分布几遍全国。②尖紫苏，又名：野生紫苏。形态与上种相似。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。以上植物的根及近根老茎(苏头)、茎(紫苏梗)、宿萼(紫苏苞)、果实(紫苏子)亦供药用，各详专条。 【功用主治】 发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞