《精》学·探·诊——高二化学会考专题汇编(选修1、4、5).docVIP

选修模块 化学与生活 化学与健康 主题 会考内容标准 认知层次 化学与 健康 知道一些常见食品中的主要营养素；认识糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物 b 知道人体必需的几种常见氨基酸；了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点 b 知道人体必需的几种常见维生素及其主要来源；知道维生素C的组成、结构和重要性质 a 知道几种常见的微量元素 a 知道食物的酸碱性 a 知道几种常见的食品添加剂 a 知道某些常见的药物 a ?—氨基酸 D．天然蛋白质分子中既含—NH2，又含—COOH 7．下列物质中，①K2SO4；②福尔马林；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH ⑦波尔多液；⑧酒精；能使蛋白质变性的是( ) A．②④⑥⑦⑧ B．①③⑤⑧ C．①②③⑦ D．④⑤⑥⑦⑧ 8．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2＋)变为棕黄色(Fe3＋)。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有( ) A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 9．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800 mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是( ) A．经常晒太阳 B．经常饮用钙离子含量高的硬水 C．经常饮用牛奶、豆奶 D．补充维生素D 10．维生素C和食盐都是人体所需要的重要物质，下列说法正确的是( ) A．维生素C和食盐都是强电解质 B．维生素C和食盐都是供能物质 C．维生素C具有还原性，在空气中易被氧化 D．等物质的量的维生素C和食盐溶于水，其溶质质量相同 11．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( ) A．消去反应 B．聚合反应 C．水解反应 D．酯化反应 12．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( ) A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可能致癌 C．我国应该禁止使用味精 D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 13．下面4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是( ) 14．碘是人体必需的微量元素之一。当人体缺碘或碘含量过多时，都会引起人体的疾病。因此，我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合所学的知识，回答下列问题： 配料表 精制海盐、碘酸钾 含碘量 20～40 mg/kg 卫生许可证号 ××卫碘字(1999)第001号 分装日期 见封底 储藏方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹调时，待食品熟后加入碘盐 ＋5I－＋6H＋→3I2＋3H2O；I2＋2→2I－＋。 15．阅读下列材料后回答问题： 一个体重50kg的健康人，体内约含有2 g铁，这2 g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2＋和Fe3＋的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2＋的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3＋还原成Fe2＋，有利于人体吸收。 (1)在人体中进行Fe2＋Fe3＋的转化时，①中的Fe2＋作______剂，②中的Fe3＋作______剂； (2)“服用维生素C，可使食物中的Fe3＋还原成Fe2＋”这句话指出，维生素C在这一反应中作______剂，具有______性； (3)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为_________________________。 16．(2008夏)维生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增加人体对疾病的抵抗能力。其结构简式为 请回答： (1)维生素C的分子式是______，其分子中不含氧的官能团的名称是______。 (2)维生素C可发生的化学反应是______(填序号)。 ①加成反应 ②氧化反应 ③酯化反应 (3)向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显______性。 17．(2009春)下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。 品名 浓缩菠萝汁 配料 ①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾 果汁含量 3.80％ 生产日期 标于包装封口处 生活中的材料 主题 会考内容标准 认知层次 生活中的材料 认识金属与合金在性能上的主要差异 b 知道生活中几种常见合金的组成 a 知道金属腐蚀的化学原理及金属防护的常用方法 a 知道硅酸盐材料(水泥、玻璃和陶瓷)的主要成分、生产原料及其用途 a 知道玻璃、陶瓷制品的新进展(光导纤维、新型陶瓷等) a 知道生活中常用有机高分子材料的分类、化学成分及其重要性能 a 化学与可持续发展