10～12章 生药学[优化].ppt

二、一般采收原则　　　 根和根茎类 一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。 例外：人参、太子参则夏季采较好 叶类和全草 应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。 例外：桑叶需经霜后采收 枇杷叶落地后收集 第十一章 生药的采收、加工与贮存 　　　 树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 菌、藻、孢粉类 一般在花开放时采收。有些则于花蕾期采收，如槐米、金银花、丁香花等。 花类 果实和种子 在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实；种子多应在完全成熟后采收。 各自情况不一。如马勃应在子实体刚成 熟时采收；茯苓在立秋后采收质量较好。 第十一章 生药的采收、加工与贮存 　　　 动物类 昆虫类生药，必须掌握期孵化发育活动季节。以卵蛸入药的，如桑螵蛸，则在三月收集；以成虫入药的，均应在活动期捕捉；有翅昆虫，在清晨露水未干时捕捉。 在生药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖。凡用地上部分者要留根；凡用地下部分者要采大留小，轮采地要分区封山育药。1111111111111111111111 野生药用动物如虎、麝、羚羊、穿山甲等严禁滥捕。11 第十一章 生药的采收、加工与贮存 生药的贮存　 一、产地加工 根和根茎类生药 挑选 洗净泥土 去除毛须 干燥 （有的需要抽去木心，如远志；有的富含黏液质或淀粉粒，需用开水稍烫或蒸后干燥，如天麻、延胡索） 皮类生药 切成一定大小 干燥 加工成单筒、双筒（如厚朴 ） 先削去栓皮（如关黄柏、丹皮） 第十一章 生药的采收、加工与贮存 皮类生药—— 黄柏 第十一章 生药的采收、加工与贮存 　 叶类生药 含挥发油较多，采后阴干 花类生药 注意花朵的完整和保持色泽鲜艳，直接晒干或烘干 捆扎成一定的重量或体积后，干燥 草类生药 种子类生药 果实类生药 采收果实干燥后去果皮取种子 采后直接干燥（有的经烘烤、烟熏如乌梅） 将果实干燥贮存，保存有效成分，用时取种子入药 直接采收种子干燥 第十一章 生药的采收、加工与贮存 　 二、干燥 (一)常用的干燥方法 干燥温度 　　　　　　　　　　　　　　常用干燥方法：阳干法、阴干法和烘干法 含苷类和含生物碱生药 35℃以下 含挥发油的生药 含维生素C的多汁果实 50~60℃ 70~90℃迅速干燥 第十一章 生药的采收、加工与贮存 （二）生药干燥中新技术的应用　　　 　　 ●远红外干燥：具有干燥速度快、脱水率高，加热均　　匀，节约能源以及细菌、虫卵等有杀灭作用的优点。 　 ●微波干燥：具有干燥速度快，加热均匀，产品质量高等优点。 第十一章 生药的采收、加工与贮存 三、贮藏与保管　 生药在贮存保管中，因受环境的影响，常会发生霉烂、虫 蛀、变色和泛油等现象，导致药材变质，影响和失去疗效。 　　　　　　　　　　 （一）药材的防霉：控制库房的湿度在65%~70%为宜；药材 含水量应保持在15%以下。 （二）药材的防虫： 防治措施： 物理的方法 ：太阳暴晒、烘烤；低温冷藏；密封法 化学的方法：磷化铝熏蒸、低氧法、低毒高效的新杀虫剂。 第十一章 生药的采收、加工与贮存 （三）其他变质情况及预防 变色：含黄酮类、羟基蒽醌类和鞣质类等成分的药材在酶的作用下，容易变色。防止的方法：干燥、避光、冷藏。 泛油：指含油药材的油质泛于药材表面，如柏子仁、杏仁；以及某些药材受潮、变色后表面泛出的油样物质，如天门冬、孩儿参和枸杞后者等。防止的方法：冷藏和避光保存　 　　　　　　　　　 （四）药材贮藏新技术的应用 气调贮藏 应用除氧剂养护中药 核辐射灭菌 第十一章 生药的采收、加工与贮存 第十二章 中药的炮制 中药炮制的发展概况 《雷公炮炙论》是我国的第一部炮制专著； 《本草蒙筌》中指出辅料的作用原理：酒制升提，姜制发散，入盐走肾仍仗软坚，用醋注肝且资住痛； 缪希雍在他的《炮制大法》卷首提出了著名的 “雷公炮制十七法”。 第十二章 中药的炮制 中药炮制的目的 一、除去杂质和非药用部位 二、保