《牛蒡酥的调研报告.docVIP

连职大 关于食品牛蒡酥的市场 调 查 报 告 调研小组：连锁101第二小组 组员：魏秀臻（37）、邹雪（18）、 戴聪（36）、殷梨(30)、何若香（9） 调查日期：2011年4月 目录 调查背景、目的和时间……………………………… 调查过程……………………………………………… 调查对象及其特点…………………………………… 样本概况……………………………………………… 市场调研方法………………………………………… 样本抽样方法…………………………………… 样本组织方法…………………………………… 调研资料方法…………………………………… 调研资料处理方法……………………………… 调研资料分析方法……………………………… 问卷图表分析………………………………………… 6.调研的结论和建议…………………………………… 7.附录…………………………………………………… 7.1调查问卷………………………………………… 7.3二手资料………………………………………… 7.4替代产品价格调查表…………………………………… 调查目的 调查背景、目的和时间 背景：我校五月份即将举行的第三届食品展销会 目的：通过参与这次活动，我们自己通过做市场调查，问卷分析，数据处理，分工安排，场地安排，同时和供应商联系沟通，确定商品价格，为新产品做广告宣传，现场促销，以及这过程中间产品配送，经过大家做这些事情，让我们体验产品销售技术，增强市场意识、核算意识和经营管理技能，培养学生团队合作、竞争的意识，培养和锻炼沟通技巧、应变能力等职业素养。 时间：五月中旬 调查过程 项目分析和洽谈 收集资料（二手资料） 设计问卷 调查员培训及准备工作 问卷调查 问卷回收、整理 问卷编码、分析 撰写市场调研报告 调研过程出现的问题： 因为我们组出的是新产品，所以大家并不了解我们的产品。 在问卷调查过程中出现一些加选选项的问卷。 调查对象及其特点 消费者 目标顾客：在校大学生。我校在校大学生有一万多学生，由于大三学生外出实习，目前在校人数约7000多名。 B.特点 消费群体较集中，而且消费量比较大。 学生大多有好奇心理，对于新产品由于好奇够没比较多。 学生由于购买环境影响，会跟风随大流购买 竞争者 竞争对手：校内东西两家超市。 竞争者的销售对象：校内7000多名在校大学生。 竞争者地理位置：位于校内东西食堂楼下 竞争者销售产品：日用百货、学习用品和食品 竞争者的销售手段：与厂家搞促销，或者抽奖活动 竞争者的价格调查：略高于市场价格 3）同类产品的调查：超市没有同类产品 4）替代品的调查：沙琪玛、饼干、乐吧等 价格和市场上产品相差无几 SWOT分析： SWOT分析 校内超市产品 我们的产品 优势 1.地理位置具有优势，分别位于东西食堂旁，客流量大。 2. 是平时学生就近购买零食仅有的几个选择。 3.食品种类较丰富。 1.牛蒡酥是徐州特产之一，我校在校学生几乎三分之一是徐州的学生，这是免费广告。 2产品含有的营养价值比较高，以牛蒡为原材料，采用国内先进技术生产的一类休闲食品，能很大程度 保持它原有的口味，而且保质期时间长。 3.产品酥脆可口，口味纯正，低脂肪低热量，产品小巧便于携带。 4.是馈赠家人好友的佳品。 劣势 食品大多在校外超市可购买到，而且价格相对较贵。 1. 属于中档、大众型的产品。 2.产品辐射面积狭小。 3.可替代产品比比皆是，竞争较激烈。 4.广告效应较小。 威胁 校内超市不销售同类产品。 1.缺少商业范围。 2.产品有地方特色，消费者较难接受。 3.消费者多产品价格定位不太明确。 4.包装不新颖，让消费者产生垃圾食品的心理。 5.供应商稀缺在本地。 机会 1.具有浓郁的商业氛围。 2.开店时间较长，消费者信任。 3.产品质量信得过产品。 4.替代品较多。 1.属于休闲食品，适合年轻的学生，迎合消费心理。 2.经过广告宣传，具有一定的潜在市场。 供应商 供应商选择：在徐州地区选择供应商通过，通过邮递或者回家携带产品来学校。 供货数量与价格：通过人数分析，我们购进五十箱来零散销售，价格适中。 由于从厂家直接购货，所以可以保证质量和生产日期。 4）细节安排 促销手段：进行广告宣传 销售位置：西食堂西门 人员安排：展区布置：全体人员 销售：两人销售 三人推销 账目处理：大一学过基础会计，而且涉及账目不多，容易做账。 样本概况 样本数量