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餐旅行銷管理 愛之味股份有限公司 指導老師：鄭淑勻 組員：4A1M0042 范意敏 4A1M0034 紀宣汝 4A1M0007 陳姿涵 4A155095 阮以文 目錄 壹 、企業簡介 p.3 貳 、探討動機 p.3 參 、SWOT分析 p.3 肆 、行銷環境分析 p.6 伍 、STP分析 p.8 陸 、資料來源： p.10  、企業簡介 愛之味股份有限公司,創立於1971年,隸屬於耐斯企業,原名稱為「國本產業股份有限公司」提供大眾高品質中華美食,創造領導潮流商品到專注於抗氧化、預防文明病等預防醫學的研究與開發,生技中心健康科學研究所是愛之味領先業界創造新產品的中心,近年來,愛之味公司著重發展生物科技,全力發展提昇人類生命科學保健食品,同時與國外技術合作深入更先進的生技研究。總部及工廠位於嘉義民雄,為國內知名食品大廠,主要產品以傳統食品、甜點、罐裝飲料、寶特瓶裝飲料為主,,此公司甚至對外開放預約式觀光工廠之旅。 愛之味是首家榮獲台灣第一家健康食品認證「健康益多油」,可降低三酸酐油脂,洛神花保健膠囊榮獲『護肝及調節血脂』雙認證是台灣生物科技大突破,並取得美國專利可降低膽固醇及維護心血館健康,健康の油切深入兒茶素的研究開發,榮獲『降低總膽固醇』及『增加腸內益生菌、改善腸內細菌菌相』等健康認證。「愛之味」始終堅持：【產品品質自然化】【製造技術科技化【健康食品大眾化】產品品質三不政策：不含防腐劑、不加人工香料、不加化學色素,致力於好料多、營養多、愛心多三多原則。 「愛之味」三項良心的生產理念：少用砂糖,改用Oligo寡糖與果糖。少用味素,改用香菇原汁。少用鈉鹽,改用鉀鹽。 每一罐愛之味的產品都充滿著愛心、良心、智慧與健康。吃稀飯的時候總是會想到醬瓜想到醬瓜就會想到愛之味而不是味全同榮為什麼同樣的產品愛之味可以在消費心中佔有愛之味的產品跨及食品飲品與保健食品,因此擁有相當廣泛與龐大的消費族群,意味著愛之味公司需要滿足的不只單一或二個消費族群愛之味是如何深入人心SWOT分析 一、優勢Strengths 1.有力的戰略 隨著民眾健康意識高漲，愛之味大部分產品均生產成健康導向食品。其中更有五項產品得到健康食品認證，包括[健康益多食用油]、[洛神花保健膠 囊]、[愛之味雙健番茄汁]、[愛之味鮮採番茄汁]、[愛之味愛健雙健茶王]等。 2.老品牌鞏固固定客戶群 例:「愛之味」是一個老少咸宜的老品牌，40多年來貫徹著讓「明日更健康」的理念，一直在民生食品上佔有一席之地，愛之味的健康形象已經深植台灣民眾的心中。Weaknesses 1.沒有主打產品策略 在愛之味的產品中包含有乳品類、果汁類、冷藏、甜點、調理類、油品、 保 健，產品並無明顯特色，與其他品牌的產品太相似導致競爭者較多，本身也並無主打商品讓消費者注意，或對這個產品有明顯的印象，知道某個產品就是要選定愛之味。改善方式可以透過統計將售貨率高的產品做組合拍賣，例如同項商品折扣，或是推出大容量飲品做買大送小的活動，媒體廣告也可從此下手。 2.網路管理欠缺 民國78年開始創業的愛之味在加工食品市場上一直屬於穩紮穩打的企業，隨著科技進步，網路在現在是不可或缺的，普羅大眾想得知任何資訊第一步就是從網路，網路如此便利加上所耗費的成本不高，是許多企業用心經營之處。愛之味的官方網站略有不足，沒有即時更新產品上市或下架、產品購買地點、產品售價。建議在新產品推出前能在官網做預告及產品售價等內容，更或者是開放關鍵字搜尋，網友便能一目瞭然也可省下不少時間。 　　 三、機會Opportunities 1.愛之味產品強調健康、安全、衛生 從2008年「三聚氰胺」毒奶粉事件、2011年「塑化劑」事件，至今2013年連續爆發的「毒澱粉」事件、「黑心醬油」、「過期原料」、「食品添加工業級原料」等食品安全問題已令消費者對於食品安全風險意識升高堅持「三不、三少、三多」的良心政策：三不：不加防腐劑、不加人工色素、不加化學原料；三少：少用鈉鹽、少用砂糖、少用味精；三多：好料多、營養多、愛心多。1.愛之味聲明稿 (源自愛之味官網) 2.近年來健康、養生意識高漲,健康食品促進買氣 根據「2013友邦保險健康生活指數調查」報告指出，網路與智慧手機的普及，造成許多低頭族長時間盯著螢幕，嚴重排擠睡眠與運動時間，形成影響健康生活的新威脅；上網與線上遊戲是許多人紓解壓力的方式之一，卻也進一步導致睡眠不足、久坐不運動等負面影響。國人最擔心罹患癌症，尤其是大腸癌；高達八成的人想減重，遠高於亞太區平均值五成三。民眾認為目前的