3.3乙醇（第1课时）（新人教版必修2）.pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机化合物之乙 醇 啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精50%-70% (以上均为体积分数) 小知识 乙醇分子式：C2H60 分析这两种结构的化学键特点 CH3-O-CH3 〖动画〗乙醇与钠反应断键的微观过程。 极性导致乙醇与钠反应产生氢气 2 乙醇 催化氧化 分子内脱水 乙醇与HX的反应 ［补充］　烃的衍生物概述： 几种常见官能团的名称和符号 * 第三章 有机化合物 泰州市第二中学化学组 郑晓影 Email:tzezzxy@163.com 清明时节雨，纷纷路上行人，欲断魂；借问酒家何处，有牧童，遥指杏花村！----杜撰杜牧 酒 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” 从杜牧诗句可知，在古代我国劳动人民就已掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年的历史。 （ 仰韶文化） 〖设问〗同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。 小 知 识 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 根据乙醇分子式请同学们判断乙醇的结构式可能有哪几种？ 据分子式讨论判断乙醇可能具有的结构，然后再用球棍模型尝试组合一下，最后再写出其可能具有的结构式： 乙醇结构到底是两种中的哪一种呢？ 钠与乙醇的反应（提示：钠不与煤油反应） 〖提问〗 空间思维 提示：分析这两种结构的化学键特点 H H H C O C H H H 〖设计实验〗 C—C—H H H H H O—H ③ ④ ① ② ①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂 H H H C O C H H H 〖演示实验〗 钠与乙醇的反应 〖计算机演示实验〗标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 我们下面的工作：从以上实验现象、实验数据分析推断乙醇的 结构。推测乙醇的性质。 观察乙醇球棍模型和比例模型。我们要对乙醇结构有深刻印象。 请写出乙醇与金属钠反应的化学方程式： 2Ｎａ＋2Ｃ2Ｈ5ＯＨ→2Ｃ2Ｈ5ＯＮａ＋Ｈ2↑ ［思考］①如何检验反应的生成物是Ｈ2？②由此实验可推知乙醇的结构应怎样？为什么？在该反应中乙醇分子的哪条键断裂？ ③该反应与钠和水比较，那一个反应更剧烈？为什么？ ④该反应属于有机反应的哪一类型？ C—C—H H H H H O—H OH 极性导致 羟基 〖演示实验〗乙醇的催化氧化 〖设问〗乙醇在反应中除与活泼金属反应断裂O—H外，其它键能不能断裂呢？ 播放 点我 RCH O RCH=O H H Cu ~3000C C O C=O R R R R H H Cu ~3000C 氧化反应 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO 无色刺激性液体 + 2H2O 催化剂 1 燃烧反应（淡蓝色火焰） C2H5OH(液）+ 3O2（气） 2CO2+ 3H2O（液）+1367kJ 点燃 3 可以被强氧化剂，如：酸性KMnO4（或酸性K2Cr2O7重铬 酸钾）直接氧化为乙酸（CH3COOH ）， 其现象为：紫红色褪为无色（或橙红色变为绿色） 点击播放动画 H H 170℃ （催化剂和脱水剂） ? ? ? ? ? ? - - - 4 2 | | | | SO H H H O C H H C 浓 CH3CH2?OH+H?O?C2H5 CH3CH2OCH2CH3+H2O 140℃ 分子间脱水 点击播放动画 小结乙醇的物理性质、化学性质并写出相应的化学方程式： ①处断键：与Mg之前的活泼金属反应，及以后将要